Monacói konyha
Monacói konyha - a francia és az olasz konyha befolyásolja a konyhát.
Monacói nemzeti konyha
A mononéz stílusú ételeket halak, zöldségek, gyümölcsök és tengeri ételek képezik. A halételek közül kiemelkedik “bouillabaisse” - egy tál vörös márna, trigly és skorpiólevesből, garnélarák, olívaolaj, fokhagyma, paradicsom, ételízesítők (köménymag, sáfrány, zsálya) hozzáadásával, és a főzés végén fehérborot öntenek ( “bouillabaisse” tálaljuk “raj” - általában kenyéren terjed).
A fejedelemségben pihenve mindenképpen kipróbáljon egy szendvicset “fürdőház” (fő összetevők: szardella, keményen főtt tojás, kapribogyó, zöld saláta, paradicsomszeletek és olajbogyó, valamint az olívaolaj öntettel jár). Egy másik gyakori snack Monacóban a sült lapos sütemény (amelyet önmagukban vagy főétel mellett fogyasztanak), például, “szárazföldi bánya” (tortilla olajbogyóval, hagymával és szalonnával) vagy “panini” (kenyér, előre pirított, sonkával).
Népszerű monacói konyha ételei:
- “pissaladier” (szardella, hagyma és olajbogyó pite);
- “anshuad” (szardellapüré olívaolajjal és kapribogyóval);
- “supion” (rántott tintahal vagy tintahal étel);
- “formázó e csomag” (tekercs, amely magában foglalja a bárányhéjat, fűszeres mártással tálalva);
- “porchetta” (egy tál töltött fokhagymával, hagymával és illatos gyógynövényekkel).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
A Monacói Hercegségben az utazók regionális mediterrán ételeket kínáló éttermeket találnak. Itt lehetősége nyílik meglátogatni egy drága, igazán fényűző éttermet és egy családias hangulatú intézményt..
Monte Carlo-ban érdemes megnéznie “Le vistamar” (A vendégek számára ajánlott, hogy élvezze a ritka finomságokat garnélarák formájában, garnélarákból és fűszernövényes zöldségekből, valamint töltött tengeri lovakból), “Le saint benoit” (tenger gyümölcseit szolgálnak fel mindenféle mártással, libamájjal, grillezett tengeri sügérrel) vagy “Étterem joel robuchon” (próbálja ki az étterem specialitásait - bárányborda és burgonyapüré; karamellizált fürj szarvasgomba szósszal).
Főzési tanfolyamok Monacóban
Azok, akik szeretnék, részt vehetnek egy étteremben főzési tanfolyamon “L’narancssárga”, nyitva a szállodában “Monte-Carlo Bay Hotel & Resort”: a bevezető előadás után felajánlani fogják nekik, hogy folytassanak gyakorlati feladatokat, ahol megtanítják nekik, hogyan lehet 1 ételt főzni az étterem menüjéből, és elkészíteni az eredeti tálalást. És összefoglalva “diákok” ezt az ételt egy megfelelő borral együtt szolgálják fel.
A monacói látogatást az orosz-francia gasztronómiai szezonra (téli szezonok - február, nyári szezonokra - júniusra) tervezik, ahol a jelenlévők megismerkedhetnek a monacói és orosz divatos szakácsok érdekes gasztronómiai alkotásaival..
fotók -
-
-
