Új-zélandi konyha
Az új-zélandi konyha a bevándorlók befolyása alatt kialakult konyha: kevert ázsiai, európai és polinéziai gasztronómiai hagyományokat.
Új-Zéland nemzeti konyhája
A helyi ételeket természetes összetevőkből készítik, amelyeket az óceánban, az erdőkben és a folyókban nyernek. A húsételekből (bárány, sertés, marhahús) a töltött sült marhahús, a párolt hús tekercs és a burgonyával töltött bárány lapát nagyra becsüljük. A halak és a tenger gyümölcsei (homár, osztriga, különféle rákfélék) iránti igény nem kevesebb: a halakat leginkább faszénen főzik, a tenger gyümölcseit pedig grillezik, sütik, töltik és az omlett alapjaik. Sült burgonyát vagy annak édes változatát, a Kumarat gyakran szolgálják fel hallal és hússal. Más zöldségekhez hasonlóan salátákból és összetett köretből készülnek.
Népszerű új-zélandi ételek:
- “hangi” (bárányból, tenger gyümölcseiből, tökből, csirkéből, édesburgonyaból és sertésből álló edény, amely kemencében főtt);
- “roastkumara” (étel sült édesburgonya tejföllel formájában);
- “kuku” (lazacos pite vagy gyógynövényes kagylós töltés);
- “Muttonbird” (ezt az ételt baromfihúsból készítik);
- “Pavlova” (desszert tejszínhab, habcsók és különféle gyümölcsök torta formájában).
Hol kipróbálhatja az új-zélandi konyhát?
Ma Új-Zélandon szinte az összes híres konyhát kóstolhatja meg, de ezek többségében angolszász ételeket szolgálnak fel. Ha szeretne megismerkedni az utcai ételekkel, próbálja ki a halat forgáccsal - papírra csomagolva szolgálják fel.
Szeretné kóstolni a legjobb házi borokat? Vessen egy pillantást az éttermekre, “csatolt” a szőlőültetvényekre.
Az éttermekben ajánlott a teljes számla 10% -ának lerakása, de meg kell jegyezni, hogy a tartományi vendéglátóhelyeknél általában a pincérek nem tippelnek.
Ahhoz, hogy kielégítse az Aucklandi éhségét, el kell mennie “Kermadec Ocean Fresh étterem” (az étlapon a látogatók új-zélandi és csendes-óceáni fogásokat találnak), Wellingtonban - az étteremben “Kaméleon” a szállodában “Interkontinentális wellington” (A vendégeknek javasoljuk a kumara, grillezett hal, bárány- vagy marha steak, gyümölcsdesszertek, új-zélandi sör kipróbálását).
Főzési tanfolyamok Új-Zélandon
Auckland városában mindenképpen látogasson el a fa étterembe “Sárga fa ház”, 18 ülésre tervezték. Ezen felül néha kulináris mesterkurzusokat tartanak itt (ne hagyja ki a lehetőséget). Érdemes megjegyezni, hogy a külföldi turisták számára gasztronómiai kirándulásokat szerveznek, amelyek során nemcsak egyes régiók, hanem az egész ország finomságaival is megismerkednek velük..
Az új-zélandi utazás úgy ütemezhető, hogy egybeesjen a konyhafesztivállal “Hokitika vadállatok” (Hokitika, március), ahol minden évben kóstolhat különféle egzotikus ételeket (a menüben már volt bikatojás, krokodilhús, sáska és mások), a Bor- és Tenger gyümölcsei Fesztiválon (Nelson, március) vagy a fesztiválon “Wellingtonona lemez” (Wellington, augusztus), amely magában foglalja a nemzeti ételek kóstolását és az Új-Zélandi Csokoládéfesztivált.
fotók -
-
-
