Hagyományos dél-amerikai konyha
A dél-amerikai táplálkozást az jellemzi, hogy a dél-amerikai konyha különféle kulináris recepteken alapszik. A látogatás régiójától függően kóstolhatja meg a sajátos karakterű ételeket. Például Argentína és Brazília húsételekkel, Peru és Chile különféle sajtokkal, Kolumbia, Venezuela és Ecuador tengeri ételekkel készített ételekkel fogja Önt örömmel fogadni..
Ételek Dél-Amerikában
A dél-amerikai konyha - argentin, brazil, chilei, uruguayi, perui és más országok ételei - sok húsételek elkészítésekor (faszénen sütés) hasonló a kaukázusi konyhához. A dél-amerikai országok konyhájára a fűszerek bőséges felhasználása (az ételeket gyakran kakukkfűvel, korianderrel, chilivel, mandzsettával fűszerezték), valamint a szószok (hideg, meleg, krémes, édes, sós, fűszeres). A szószokat (salsa) reszelt vagy apróra vágott zöldségekből készítik, amelyek fűszeresen ízesítik és akár tequilát is tartalmaznak (szinte az összes ételhez felszolgálják).
A helyi lakosok étrendét gyümölcsök, zöldségek, kukorica, rizs, hüvelyesek, hús (sertés, bárány, marhahús) alkotják. Néhány dél-amerikai országban a kukorica nagyon népszerű - az előételek készítéséhez, a kása főzéséhez és a tortilla (tortilla) sütéséhez használják..
Dél-Amerikában sült vagy főtt pulykát vagy csirkét kell kipróbálnia; angu (kukoricaalapú leves); rizs kókuszdió szósszal (arros con coco); ceviche (nyers hal és lime-lé savanyított tenger gyümölcsei); fűszeres étel sertés alapján chili paprikával (chili con carde); sertésdarabokat sóval és borssal, nyárson sütve (friedantos); krokodil faroktál; sült vagy párolt tengerimalac.
Az édes fogak pedig gyümölcsöket (papaya, chirima, szenvedélyes gyümölcs, török finomság, tonhal), csokoládékrémet rizzsel süteményekkel, kókuszdiófélét, gyümölcs pudingot (masamororada), fahéjjal és kakaóval meghinthető különféle édes sajtokat (gyakran gyümölcsökkel szolgálnak fel) élvezhetik..
Hol enni Dél-Amerikában? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek nemzetközi konyhával;
- helyi étkezőhelyek;
- gyorséttermek (Subway, McDonalds).
Italok Dél-Amerikában
A helyi lakosok kedvelt italai a fekete kávé, a mate, a gyümölcslevek, a hűtött dinnyevíz, a menta, a sör, a sangria bor, a tequila, a piskosour (grapefruit brandy tojással és citromlével)..
Gasztronómiai túra Dél-Amerikába
Ha Dél-Amerikába érkezik egy gasztronómiai túra részeként, érdekes szertartást (prodizio) láthat - különféle húsok egymást követő eltávolítását: éttermekben ezt a műsort carparorok fogják végezni az Ön számára, házakban pedig a tulajdonosok.
A kaland szerelmeseinek el kell menni Dél-Amerikába: mivel ez a kontinens nagyon kontrasztos és színes, itt új benyomásokat fog kapni a különféle szórakoztatásokról (hegymászás az elveszett inka településekre, a dzsungel átutazása a vízesésekre, különféle kirándulások) és a gasztronómiai élvezeteket..
Fotók Dél-Amerika nemzeti ételeiről -
-
-
