Csád hagyományos ételei
A csádi ételeket az jellemzi, hogy a csádi konyha sokrétű, és különféle ízletes kulináris receptek képezik..
Étel Csádban
Csád lakosainak étrend gabonafélékből, hüvelyesekből, zöldségekből, halból, húsból (marha, bárány, csirke).
N'Djamena és Dél-Csád lakosai szeretik élvezni a sertésételeket, amelyek francia kenyeret, salátákat, rizst és forró helyi mártásokat szolgálnak fel..
A helyiek hússzeretetének köszönhetően számos város kínál sült húst, forró fűszeres mártással meghintve számos utcai standon és standon.
Nem kevésbé népszerű az országban a halak (angolna, ponty, nílus sügér, tilapia) - itt párolják, szárítják, füstölnek, sóznak, de leggyakrabban faszénen grilleznek, és valamilyen mártással öntenek. És szeretik az okra-halat zöldségekkel megsütni, szenet sütni, és ízesítőket vagy mártást készíteni belőle “gombó” (a halat előszárítják és aprítják).
Csádban próbáljon sült bárányt; töltött cukkini; vastag bableves; cirokkása hússal, fűszerek, paradicsom, szárított hal, hagyma; citrom pirítós; keszeg chili-vel; fűszeres tonhal sub csádban; tandoori pulyka gyömbérrel és fűszeres mártással.
Hol enni Csádban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, ahol kóstolhatja meg az európai ételeket;
- kávézók és éttermek, ahol francia és afrikai ételeket rendelhetnek;
- utcai sátrak, ahol gyorséttermeket lehet vásárolni.
Italok Csádban
Csádban népszerű italok a kávé, a carcade (egy ital a hibiszkuszból), gyümölcslevek, jus de frut (üdítő ital gyümölcsből és tejléből kardamommal és jéggel), sör, holdfény “ívek”.
Csád déli felkeresésekor kóstolhatja meg a sört “Billie Billie” (előállításához vörös köleset használnak) és “koshe” (fehér köles alapján készítik) és Moundou meglátogatásakor - sör “Ünnepi”, amelyet az ország legjobbnak tartanak.
Csádban, a nagyvárosokban importált alkoholos italokat vásárolhat, de ezek meglehetősen drágák.
Gasztronómiai túra Csádban
Csádban folytatott kulináris túrán megismerheti a helyi kulináris hagyományokat, és mindenképpen kipróbálhatja a tésztát “bule” (különféle gabonafélékből készül, belőle gömbök alakulnak ki és mártással mártják be), sült fánk búza- és köleslisztből, különféle hús- és halételek.
Csádba látogatása után megismerheti a helyi konyha sajátosságait, és élvezheti a nemzeti ételek eredeti ízét.
Fotók Csád nemzeti ételeiről -
-
-
