Hagyományos észak-koreai konyha
Az észak-koreai ételeket az jellemzi, hogy a helyi konyha eredeti, barátságos, egyedi és tartományonként kissé eltér (a koreai félszigeten kialakult kulináris hagyományok befolyásolták).
Étel Észak-Koreában
A koreai diéta tenger gyümölcseiből (rák, polip, tintahal, tintahal, osztriga, garnélarák), halakból (makréla, őrlemény, hering, kardhal), húsból, levesekből, zöldségekből, rizsből, hüvelyesekből, szójaból áll.
A helyiek szóját készítik tofu sajt készítéséhez, szója tejet különféle szószok, erjesztett ízesítők, gabona sűrítők és szósz készítéséhez. Ami az egész babot, gyakran köretként szolgálják fel. A helyi ételek fűszerezésére a koreaiak kínai borsot, forró borsot, citromfűt, gyömbért, fokhagymát, különféle eceteket, hagymát, zöld, mogyoróhagymát és póréhagymat használnak.
Észak-Koreában próbáljon ki csirkecombokat (“dacball”); nyers kis rákok különféle szószokkal tálalva (“gejan”); leves tenger gyümölcseivel, zöldségekkel, gyógynövényekkel és forró borssal“hamultan”); tejkása (“tarakjuk”); makk zselé hozzáadott zöldségekkel és szójaszósszal (“dotorimuk”); erjesztett stingray (“honggeo”); főtt sertés- vagy tehénbél kolbász (“Sunde”); pörkölt kutya“bosintan”); rizs ropogós“chhaltok”); ecetes vagy ecetes koreai káposzta (“kimcsi”); tenger gyümölcsein, húsán, halán és zöldségén alapuló étel, ecetben vagy szójaszószban sózva és savanyítva (“heh”); friss szójaleves kagylóval és tojássárgájával (“sundubu-chige”); kebab (“bulgogs”).
És az édes fogak élvezhetik a cukrozott, szirupban főzött vagy különféle gyümölcssalátákhoz hozzáadott gyümölcsöket, sütiket, amelyek alakja dióhoz hasonlít (“hodukvaczha”).
Észak-Koreában enni lehet:
- kávézókban és éttermekben, ahol kóstolhatja meg a koreai és az európai konyhákat;
- gyorséttermi létesítményekben.
A helyi létesítményekben a rizst különálló tálban szolgálják fel a vendégeknek, független ételként (folyékony, viszkózus vagy morzsás, valamint hozzá hozzáadott egyéb termékekkel készítve).
Italok Észak-Koreában
A koreaiak népszerű italai továbbra is ásványvíz, tea, árpa vagy rizs főzet, gyógynövény-infúzió (“chha”), datolyaszilva, bors, fahéj, gyömbér (“sujeongwa”), ginzeng vodka (“Insam”), rizsbor (“mccory”), sör, gyümölcs likőrök.
Ínyenc túra Észak-Koreaba
Észak-Koreába érkezve sétára tehet túrát, amelynek során sátrakban fog lakni, és hátizsákkal hátradőlve sétálhat az ország körül. És ha szeretné, megismerkedhet a nemzeti koreai konyhával a hagyományos éttermek meglátogatásakor.
Észak-Korea nyaralása a nemzeti ételek ízlésével és városnézésével kombinálható.
Fotók Észak-Korea nemzeti ételeiről -
-
-
