Új-zélandi borok
Az új-zélandi távoli szigetek nem az orosz turisták számára a legnépszerűbb célpont. A hosszú repülés, a drága járatok és a jelentős időbeli különbség nem befolyásolja túl sokat a túrák iránti igényt. De van valami vonzó ebben a távoli országban, amely az ínyencek fejében eliminálja az összes megnevezett akadályt - az új-zélandi borok. A világ egyik legjobbjainak tekintik őket, amelynek oka az új-zélandi szőlőültetvények egyedi környezeti feltételei, az enyhe éghajlat és az ökológiai tisztaság..
A földrajz története
Az új-zélandi borok finom és finom fajtáinak megjelenése az emberiségnek tartozik S. Marlennek, aki az első szőlőt a XIX. Század elején ültette Kerikeri-be. A szőlőművelés és a borkészítés a szigeteken azóta számos kísérleten ment keresztül. A kártevő járványok és a tilalom, az új-zélandi bor előállításának és az országban történő értékesítésének korlátozásai csak a bortermelők nehézségeinek kis része. A huszadik század közepe fordulópont volt, és a 60-as években a borkészítés ugrásszerűen kezdett fejlődni..
Manapság Új-Zéland fehérborjai a legmegbecsültebbek a világ rangsorában. A hagyományos szőlőfajták a szigetek egyedi éghajlati körülményei között eredeti és különleges borokat adnak: A rizslings aromásabb, a Sauvignon Blanc hangosabb, a Chardonnay pedig tartósan diószerű. A fő borrégiók a Marlborough az északi szigeten, a Gisborne és a Hawke Bay délen. Itt fekszik az új-zélandi gasztronómiai és borutak útvonalai, amelyek során kóstolhatja meg a legjobb italokat, és megismerheti a bogyók termesztésének és gyűjtésének technológiáját..
A program fénypontja
Az új-zélandi borok közül a Sauvignon Blanc különösen értékes, mind a borászok, mind az egyszerű ínyencek szerint. Ez a száraz fehér bor könnyen felismerhető dinnye-méz árnyalataival és különleges íz-összehúzódásával. Az új-zélandi Sauvignon Blanc még mindig túl fiatal ahhoz, hogy például a franciákkal versenyezzen, ám lehetősége vitathatatlanul magas. A franciaországi Loire-völgyekben készített bor vitathatatlanul elveszíti az új-zélandi névmást. A francia Sauvignon Blanc-ben még a százszázad sem olyan, amely az új-zélandi italok rajongóit elragadja.
Az új-zélandi borok osztályozása nem olyan szigorú, mint az európai országokban. A címkén feltüntetett név feltétlenül jelöli a szőlőfajtát és a gyümölcs származási régióját, és a bor minőségét nagyon egyszerű meghatározni: minél jobb a "már" meghatározott régió. Ezért egy adott szőlőültetvény neve megnevezése a palackcímkén már garantálja, hogy az ital méltó.
fotók -
-
