Éttermek Üzbegisztánban
Mit tud az átlagos turista Üzbegisztánról? Az ország nevének megemlítése a távoli Karakum homokban azonnal felveti a kapcsolatokat a keleti szépségek fényes koponyájával és illatos zöld teával festett tálakkal. Kézműves selyemszőnyegek és Samarkand és Bukhara ősi városának csodálatos madraszai jutnak eszébe. Üzbegisztán éttermei szintén nem kevésbé jelentősek, valódi pilafot szolgálnak fel - arany, mint a borostyán méz, és ízletes, mint az istenek étele, akik valamilyen oknál fogva földre kerültek egy ideig.
Görgessen a menüben
Üzbegisztán éttermei azonban híresek abban, hogy nem pilafak, ezért az igazi ínyencek minden nap ezen az utazáson különlegességeket találnak az újdonságról és a világ felfedezéséről. A helyi konyhát évszázadok óta a nomád pásztorok és gazdálkodók hagyományai alapján hozták létre, amelyeket perzsa és tadzsik szokások tápláltak, meghallgatták a vallásos és klán sajátosságokat..
A Pilaf, a Lagman és a Manti közös gyökerei vannak az ázsiai specialitásokkal, ám az üzbég mindent különösen színesen főz. A Karakum homok lakóit különösen kenyérrel kapják meg, ezért Üzbegisztán éttermeiben a sima süteményeket először az asztalra helyezik, és felfelé tálalják. Ezt követi saláták és harapnivalók zöldségekből és gyógynövényekből, dolma vagy kabob, savanyú italokon alapuló levesek és ropogós samsa sütemények.
A régi városok labirintusaiban
Minden üzbég városban van elit éttermek és egyszerű utcai kávézók, ahol az étlap minden bizonnyal pilafot, dolmát és harapnivalókat tartalmaz. Bármely intézményben meg lehet érezni a Kelet valódi színét, mert mindegyiknek belsőépítménye van és az eredeti és hiteles kialakításban versenyeznek.
A valódi üzbég konyha, a tapasztalt turisták szerint, a város történelmi részében rejlik, ahol a középkori utcák labirintusaiban rejlik a valódi kulináris művészet gyöngyszeme. Az ilyen üzbég éttermek soha nem kapnak Michelin csillagokat és kritikus elismeréseket, de éppen itt készítik el a nagyon valódi pilafot, egy csésze kedvéért, amelynek valódi ínyencei készen állnak arra, hogy lelkeiket az utolsó pólóval együtt lerakják.
Fontos kis dolgok - Ne félj Üzbegisztánon az utcai gyorsététektől, mivel az itt bemutatott összes főzési recept magában foglalja a hőkezelést. Az utcai árusítók lehetőséget kínálnak kiadós és olcsó étkezésre, és egy adag pilaf vagy pár húspástét nem haladja meg a két dollárt..
- Üzbegisztán éttermeiben ételek bőségesek, az adagok nagyon nagyok, ezért kérheti, hogy hozzon egy pillafot két embernek, és még csak ne is bánjon vele.
- Italok megrendelésekor inkább palackozott vizet vagy teát részesít előnyben, elkerülve a lé és a jég hozzáadását a poharakhoz, ha lehetséges..
fotók -
-
-
