Üzbegisztán hagyományos ételei
Nyaraláskor meg kell jegyezni, hogy Üzbegisztánban az ételeket főleg magas kalóriatartalmú és zsíros ételek képviselik.
Ételek Üzbegisztánban
Az üzbég konyha a bárányból, marhahúsból, lóhúsból, tevehúsból, baromfiból készített húsételek szerelmeseinek örömére szolgál.
Próbáld ki a hagyományos üzbég pilafot. Mivel az ország különböző régióiban eltérően készülnek, lehetősége lesz megismerkedni Ferghánával, Samarkanddal, Bukhárával és más típusú pilafokkal. Ezen túlmenően, a pilaf évszaktól és rendeltetési helyétől függően, kipróbálhatja az ünnepi, a nyári, a téli és a tavaszi pilafot. Függetlenül attól, hogy a pilafnak sokféle változata van, alapvető termékek és egyes fűszerek egyesítik őket - a pilaf rizs, hús, sárgarépa, zira és borbolya készítésén alapul.
Üzbegisztánban próbáljon ki tészta- és húsételeket, például manti és naryn.
Mivel az országban zöldségek és gyümölcsök széles választéka található, különféle salátákat kóstolhat meg - a hústól a vegetáriánusig és az étrendig.
Üzbegisztánban nem kevésbé népszerűek a forró levesek (shurpa), amelyek erős levesben készülnek. Általános szabály, hogy az üzbég leves fűszeres, vastag, sok zöldséget és zöldet tartalmaz, például figyeljen a moshubirinch levesekre (bárányból, rizsből, paradicsomból, babból és paradicsomból készül), mályvacukorra (bab leves savanyú tejjel, rizs, burgonya) és gyógynövények), cholop (egyfajta hideg leves savanyú tej, uborka, retek és gyógynövények alapján).
Hol enni Üzbegisztánban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, amelyek menüjében csak üzbég ételeket találnak;
- kávézók és éttermek, amelyek vendégeik számára nemzetközi ételeket kóstolhatnak meg;
- utcai kávézók és teaházak, ahol kebabot, pilafot, bizonyos típusú leveseket fogyaszthatnak (általában vasútállomások és bazárok közelében helyezkednek el).
Italok Üzbegisztánban
Az üzbég népszerű italai a tea, ayran, ásványvíz.
Az alkoholtartalmú italokat illetően Üzbegisztánban a vodka, a sör, a bor és a pezsgő széles körben elterjedt..
Gasztronómiai túra Üzbegisztánba
A Samarkand-i gasztronómiai utazás során meglátogathatja a Siab-bazárt, ahol lehetősége van kipróbálni a híres Samarkand-süteményeket (ezek közül 17féle van). Meghívást fognak vacsorázni egy helyi teaházba, ahol felajánlanak egy ízletes sharva-leves kóstolására, vacsorát pedig a színes Karimbek étteremben szolgálnak fel, ahol grillezésre.
És Bukhara-ban felajánlani fogják, hogy vacsorázzon a nemzeti házban “Dolon” - itt kipróbálhatja a Bukhara somsa-t és a Bedan zsákját. Ebéd után meghívják Önt a teaházba “Selyemút fűszerek”, ahol ízletes teát kóstolhat meg a hagyományos Bukhara édességekkel.
Üzbegisztán konyhája végtelen sokféle finomság: ha idejössz, láthatod ezt magadnak!
Fotók Üzbegisztán nemzeti ételeiről -
-
-
