Román konyha
Románia konyhája eredeti és változatos konyha, amelyet az ugor és a szláv népek gasztronómiai hagyományainak hatására fejlesztettek ki..
Romániai nemzeti konyha
Romániában gyakran főznek mamalyga - meredek főzésű kukoricakását, amelyet sütnek, különféle adalékokkal egészítenek ki, és ebből harapnivalókat és pudingokat készítenek. A román konyha büszkesége a chorba savanyú pörköltje, amely lehet hús, zöldség, tojás-tejfölös és lisztes öntettel, sós lében, kvassban vagy kefir-ban megsavanyítva. Fontos szerepet játszanak az országban a zöldségételek - szőlő vagy káposzta levélébe csomagolt káposztatekercs (sarmale); babpüré; paradicsom, kezdve sajt, rizs és hús. Az ország húsát mindenféle formában használják, ezért meg kell próbálnia a máj nyársat (frigerui), a belsőség pörköltét (toquitura), a faszénen sült húsgombócot mustárral (mitit)..
A román konyha népszerű ételei:
- “Chorbya igen Vacuza Tsaranyaska” (chorba zöldségekkel, amelyet marhahúslevesre készítenek);
- “chulama” (egy tál zöldség, gomba, hús és lisztszósz);
- “tokan” (hagymával párolt hús, amelyen kívül paradicsomszósz van);
- “stufat” (hús sült hagymás öntettel);
- “Bruy” (sajt pite).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
A román éttermek menüjében nem probléma a hagyományos ételek megtalálása, amelyek megkülönböztetik ésszerűségüket és kalóriaértéküket. Ami a szórakoztató programot illeti, sokan közülük este és éjszaka élő zenével örömmel fogadják a vendégeket..
Bukarestben, nézd meg “Gróf Drakula” (az étterem a román konyhára specializálódott, hangsúlyt fektetve a vér húsára; a Bran Kastély stílusában díszített, 3 szobával rendelkezik - vadászat, középkor vagy erdély), Brassóban - “Batoiul sasului” (ez a gasztronómiai intézmény egy bárból és 2 kávézóból áll, és román ételeket, érdekes salátákat és harapnivalókat, valamint gyűjtőborokat kínál) Konstancában - “La fattoria” (Ebben a étteremben kóstolhatja meg a nemzeti kulináriumokat, híres zöldségfélékről, tenger gyümölcsei ételeiről, román borairól).
Főzőtanfolyamok Romániában
A románok felkérést kapnak, hogy főzzenek román ételeket a 2006 - os főzőtanfolyamon résztvevő csoport részeként “Societe Gourmet főzési órák” Bukarestben. Érdemes megjegyezni, hogy Romániában ez működik “Mobil főzés”: azoknak, akiket érdekel ez a hír, felkérjük, hogy utazzanak az országban a helyi konyha tanulmányozása érdekében (mesterkurzusokra várnak, ahol román finomságokat fognak készíteni).
Romániába látogatást lehet tervezni a balett száraz kolbászfesztiválra (október, Berka falu) és a Nemzetközi Gasztronómiai Fesztiválra (június, Kovsna megye).
fotók -
-
-
