Olasz konyha: fotók, ételek és receptek az olasz nemzeti konyháról
Olasz konyha
Olaszország konyhája változatos, és az ország különböző régióiban megvannak a saját receptjeik és a főzés hagyományai.
Nemzeti konyha, Olaszország
Érdemes megjegyezni, hogy az ország északi részén a legnépszerűbb húsételek (a húst még szószok készítéséhez is használják), délen pedig a tenger gyümölcsei ételei. De általában a helyi konyhában az olívaolaj, a zöldségek, a tenger gyümölcsei, a gyógynövények, a sajt, a tészta nagy jelentőséggel bír.
Népszerű olasz ételek:
- lasagna (tésztalevek húsos töltelékkel, besamel mártással áztatva);
- pizza (paradicsom, gyógynövény, sajt és egyéb összetevők egy vékony süteményen vannak elrendezve, amely után az ételt sütik; népszerű típusai a Pepperoni, Marinara, Margarita és mások);
- ravioli (tál gombóc formájában, különféle töltelékekkel - hús, gyümölcs, sajt, túró);
- rizottó (rizsre és ételízesítőkre épül, például a sáfrányt és a hagymát adják a milánói rizottóhoz);
- carpaccio (nyers marhahús, amelyet vékony szeletekre vágnak és ecettel és olívaolajjal pácolnak);
- minestrone (leves, amelynek előállításához burgonyát, babot, zellert, paradicsomot, valamint más zöldségeket és fűszereket használnak).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
Amikor olasz éttermeket látogat, ne feledje, hogy asztal megrendelésekor számlája szinte megduplázódhat, ha ételt vesz el, vagy úgy dönt, hogy ül a bárban (lásd a menüt - általában arról szól, és arról is szól) hogy egy étterem szolgáltatási díjat vagy coperto díjat számíthat fel kenyér és evőeszköz kosárért).
Veronában meglátogathatja az "Al Carro Armato" éttermet (a menü hiteles - különféle tésztát és válogatott sajtot rendelhet; átlagos számla 35–40 euró); Rómában - a Monte Carlo pizzéria (16 fajta pizza mellett más hagyományos olasz ételeket is szolgálnak fel itt) vagy a La Carbonara étterem (itt kell kipróbálnia a római konyhát - bucatini all'amatriciana, articsóka, oxifa; a vacsora átlagos számlája: 45 euró); Velencében - az "Al Nono Risorto" pizzéria (a pizzán kívül halételek széles választéka található); Szicíliában (Palermo) - "Da Calogero" (ez a halétesítmény tenger gyümölcsei salátákat, kagylólevest, fűszeres polipokat élvez és egy pohár fehér szicíliai bort iszhat)..
Főzési tanfolyamok Olaszországban
Azok, akik szeretnék, jelentkezhetnek a nápolyi főzési tanfolyamokra, ahol pizza, különféle mártások és hozzávalók, valamint tészta és calzone pite formájában készítik a Campania régió ételeit..
A római főzési órákban megtanulják, hogyan kell falatozásokat, tésztákat, meleg ételt és desszert elkészíteni, és felajánlják a Lazio régióból származó 4 bor borának kóstolását (5 órás leckét követően kapnak recepteket, amelyeket a főzés során használták)..
Ha Piemontban lazít, akkor részt vehet főzési órákon, ahol megtanulhatja, hogyan kell főzni marhapörkölt Barolo borban, Lang plinben, borjúhús tonhalmártással és egyéb ételeket..
A fesztiválok megünneplésére Olaszországba kell érkezni: a fehér szarvasgomba tiszteletére Albaban (október-november), csokoládé Torinóban (november), pizza Nápolyban (szeptember), tészta strascinatiintegrali a Magliano de Marcy-be (június), Mediterrán kultúra, konyha és bor - Szicíliában (szeptember), cavatelli - Vastoban (július).
fotók