Kanadai konyha: kanadai fotók, ételek és receptek
Kanadai konyha
Mi a kanadai konyha? Ez a világ népe gasztronómiai receptjeinek keveréke, és a különböző régiókban a hangsúly egy bizonyos konyha ételeire koncentrálódik, például Quebecben - a francia, és a Nova Scotia területén - a norvég, breton és angol nyelven..
Kanada nemzeti konyhája
A kanadai konyha húsételeken alapszik - csirkét, medvét, szarvast, nyulat és jávorszarvasat használnak: pörköltek, steak, sült marhahús, steak készülnek belőle. Érdemes kipróbálni a filcbrosket (rántott szalonnafilé hagymával és gombával, korábban a nyárson húzva). Az előételeket főtt sertéshús, paszta, füstölt hering, sajtok, tenger gyümölcsei képviselik, és az első ételek tésztával, krutonnal, babbal és zöldekkel tört levesek és húslevesek. A kanadai konyha büszkesége a juharszirup: szinte minden édes ételhez és desszerthez hozzáadják muffin, pite, palacsinta, gofri, tekercs, fagylalt formájában..
Népszerű kanadai ételek:
- karfiol- és paradicsomleves;
- Quebeci húspite;
- zöldséggel párolt nyúl;
- sonka ék szirupban;
- tök krémleves tejszínnel, borssal és hagymával;
- reszelt burgonyával megszórva osztriga pite.
Hol kipróbálhatja a kanadai konyhát?
A kanadai éttermek és kávézók francia, olasz, angolszász, indiai, orosz, japán és természetesen nemzeti ételeket készítenek.
Ottawában kielégítheti éhségét “Pelikán halászat és grill” (A vendégeket felkérjük, hogy kóstoljon meg kagylókat mártással, tökpürélevest és kagylólevest szalonnával) vagy “Beckta étkezés és bor” (a látogatók itt élvezik a kanadai ételeket - húsételek, érdekes zöldségfélék és borok), Quebecben - “Aux anciens canadiens” (a kanadai húsételekre specializálódott - az étterem vendégeit szarvas- és bivaly-finomságokkal kezelik), Vancouverben - “Püspök’s” (az étterem menüje a modern kanadai konyha ételeiből áll) vagy “Galéria társalgó” (a helyi konyha mellett a vendégek élvezhetik a jazz zenét - hetente többször hívnak ide jazz csoportokat).
Főzési tanfolyamok Kanadában
Azok, akik szeretnék, részt vehetnek mesterkurzusokon és kulináris tanfolyamokon, amelyeket időről időre tartanak Torontóban a Humber Főiskolán (általában szakácsokat készítenek és szemináriumokat tartanak a molekuláris gasztronómiáról)..
Látogatás Kanadában kulináris fesztiválra ajánlott “Eszik!” (Vancouver, május), Osztriga Fesztivál (Tofino, Brit Columbia, november), Nemzetközi Kagylófesztivál (Charlottetown, Prince Edward-sziget, szeptember), Sárgarépa-fesztivál (Bradford, Ontario, augusztus), Nagy Északi Fehér Sütőtök Fesztivál (Smokey Lake, Alberta) Október).
fotók