Belga konyha
A belga konyha a holland, francia és német kulináris iskolák hagyományain alapszik. Ezenkívül befolyásolta a középkori konyhaművészet: egyes ételek édes és sós vagy édes-savanyú íz keverékét képezik (amikor a főzési ételeket fűszernövényekkel, mustárral, fűszerekkel fűszerezik).
Nemzeti konyha Belgium
A levesek népszerűek Belgiumban: borsóleves füstölt sonkával, sampinyonval, lazachal leves. Az osztrigakat itt gyakran főzik zeller, sült kagyló, nyúl sörben, sózott pite sajttal, hús mustárral és mézzel fűszeres gyümölcsmártással főzve.
A csokoládé különleges szerepet játszik az országban - itt kipróbálhatja nemcsak a fekete-fehér, hanem a kakukkfű, a melissoy vagy a bazsalikom csokoládéját, valamint elmehet olyan csokoládé éttermekbe, ahol libapástétom keserű csokoládéval és borral, hal csokoládés szósszal, fagylalt forró csokoládé szósz.
Népszerű belga ételek:
- “vizes” (angolna étel csalánnal, tárkonyval és menta szósszal);
- “la paradicsomos garnélarák” (garnélarák és paradicsom étel, majonézzel fűszerezve);
- “Brüsszel medál” (sertés- vagy marhamájból készülnek);
- “flamand karbonát” (főtt sertés vagy marha szűzpecsenye sörben áztatva és aszalt szilvával sütve);
- “flamand” (párolt csirke szőlővel).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
Belgiumban számos létesítmény nyitva van, ahol a belga ételeket és a nemzeti konyha ételeit készítik. Ha úgy dönt, hogy meglátogatja a helyi kávézókat és cukrászdákat, itt megrendelhet élénkítő kávét vagy belga csokoládét, valamint finom süteményeket élvezhet..
Szeretne megtakarítani? Vigyázzon a helyi gyorséttermekre - sült krumpli majonézzel (frittel), amelyet a megfelelő kioszkokban (fritcoats) kapnak..
Ha étkezési létesítményekbe kíván menni, akkor érdemes figyelembe venni, hogy általában 12:00 óráig nyitva tartanak és 15:00 óráig dolgoznak, majd vacsora előtt zárják be (18:00 és 22:00 között tartanak, majd bárokban enni lehet) éjfélig dolgozik).
Brüsszelben, nézd meg “C’est Bon C’est belge” (itt felkínálják Önnek, hogy élvezze az eredeti belga házi konyhát húsgombóc formájában paradicsomos szósszal, volovanov és csokoládéhabbal), Brugge - “t’Huidevettershuis” (a vendégeket specialitások szolgálják flamand leves, házi sonka és sült nyúl formájában), Antwerpenben - “Matty” (sok étel ebben a belga étteremben szezonális, ami azt jelenti, hogy ilyen ételek rendelésekor biztos lehet benne, hogy a legfrissebb alapanyagokból készülnek).
Főzési tanfolyamok Belgiumban
Az egyik brüsszeli étteremben meghívást kapnak főzési órákra, ahol megtanulják, hogyan kell főzni a hal flamand levest, a Liege saláta burgonyát, a nyulat, a sört és más ételeket..
A fesztiválra előre jelezhető a belgiumi érkezés “Antwerpen íze” (Augusztus), brüsszeli csokoládé hét (november), francia krumpli fesztivál (Brüsszel, november-december), gasztronómia fesztivál “Culinaria” (Brüsszel, május-június), csokoládé fesztivál (Brugge, november-december).
fotók -
-
-
-
