Svéd konyha
Annak ellenére, hogy Svédország konyhája híres a meglehetősen egyszerű ételekről, különféle apróságok nélkül, ezek kielégítőek és ízlések (itt népszerűek a pácok, savanyúságok, konzerv, szárított és pácolt ételek).
Svéd nemzeti konyha
A hal gyakori vendég a svédasztalos vendéglőben: sült, sült, füstölt, grillre főzve vagy bor hozzáadásával, fehér mártással vagy citrommal tálalva. A köret gyakran sült, sült vagy főtt burgonyával szolgál fel, a húst pedig tejszínnel sült gombával és hagymával egészítik ki. A svéd asztalon mindig vannak nyúlhúsból készített húsételek, vadhús, zabdara, szarvasmarhahús, ezért feltétlenül próbálja meg a jávorszarvas húsgombócát. Ami a népszerű ételeket illeti, Svédországban ezt a szerepet a skagen pirítóshoz adják, amelyre majonézzel ízesített finoman apróra vágott termékek kerülnek.
Népszerű svéd ételek:
- “gravitációs” (lazacétel, amelyet főzés közben speciális pácban áztatnak);
- “zilbularis méz corintses” (hering steak mártással);
- “lutefisk” (egy tál főtt tengeri csuka);
- “easterband” (fűszeres sertés kolbász);
- “unstect alg” (egy tál sült jávorsülthús);
- “nasselsuppa lead ygg” (osztrigaleves).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
A svéd éttermekben lehetősége lesz nem csak ételeket külön megrendelni, hanem olyan főételeket, harapnivalókat és desszerteket is, amelyek bizonyos áron kombinálódnak egymással (készletek).
Szeretne megtakarítani? Vegye figyelembe a hirdetésekkel teli helyeket “a nap étele” vagy “a nap ebédje” (kedvezmény megadva) - az ár tartalmazza a kenyeret és a salátát is.
Stockholmban meglátogathatja “Gyldene freden” (A látogatókat húsgombóc kezelik burgonyapürével, ecetes uborkával, vörösáfonya szósszal) vagy “Pelikan” (itt egyszerű ételekben szolgálnak fel, melyeket sok stockholmi házban találnak: itt ajánlott élvezni a svéd húsgombócot és a helyi sört), és Malmöben - “Arstidernain kockskahuset” (a vendégek itt élvezhetik a rénszarvas filé ribizli mártással és morzsával, marha filé menta szósszal, túró) vagy “Anno 1900” (ennek az étteremnek a menüjében a látogatók klasszikus svéd pozíciókat találnak lapos formájában tormaszószban, sült heringben, karfiollevesben, húsgombócban).
Főzési tanfolyamok Svédországban
A szállodában főzési osztályokon vehet részt “Radisson SAS Royal Viking”: a séf a vendégeket csoportokra osztja, felajánlva mindegyiknek, hogy készítsen köret-, desszert-, előétel-, forró ételt, mely után mindenki együtt főzött ételeket fog enni.
A kulináris fesztiválra ajánlott egy svéd kirándulás “Stockholm íze” júniusban (az ételek kóstolása mellett az esemény résztvevői zenei előadásokat és művészeti előadásokat élvezhetnek) és októberi Csokoládé Fesztiválon (a vendégeket megismerik a csokoládé gyártási technológiájával, bemutatják a csokoládészobrokat és felkérik a különféle versenyekben való részvételre).
fotók -
-
-
