Mexikói konyha: fotók, ételek és receptek a mexikói nemzeti konyhából
Mexikói konyha
A mexikói konyhát az indiai, azték és spanyol gasztronómiai hagyományok szintézisének formájában mutatják be (mexikói konyha több mint 30 évszázadig tartott, és ebben az időben sok ízletes titkot tudott megőrizni)..
Nemzeti ételek Mexikóban
A mexikói ételeket leggyakrabban zöldségekhez, növényekhez, hüvelyesekhez, húshoz és tenger gyümölcseihez adják hozzá. Különleges szerepet játszik a kukoricában sült, főtt, reszelt sajt és a bors, mint a hús kiegészítése. A kukoricadara például tortilla - mexikói tortilla és tacos - kukorica tortilla készítésére szolgál.
A mexikói konyha nagyon fűszeres, mert koriander, forró chili paprika, fokhagyma, serrano paprika, avokádó levél, köménymag, jalapeno kerül az ételekhez. A hal- és húsételeket leggyakrabban szószok egészítik ki, például „guacomole” (amely magában foglalja a paradicsomot, avokádót, hagymát és paprikát) és a „salsa” (fekete bors, paradicsom, pepperoni, fokhagyma és chili alapján készítve). Kóstoljon meg ételeket a Nopal kaktuszból is (virágokat, gyümölcsöket, magokat és leveleket készítenek készítésre).
Ami a desszerteket illeti, Mexikóban felkínálják Önnek, hogy élvezze az édes kukorica soufflé-t, mangot tejszínhabbal, tököt szirupban, sült cukornádot ("kanas asadas")..
Népszerű mexikói ételek:
- "fajitas" (marhahús zöldségekkel, grillezett és tortillába csomagolva);
- "burrito" (darált húsral, babbal, avokádóval, rizzsel, paradicsommal és sajttal töltött tortillahenger formájában elkészített tál);
- "Olya Pridida" (mexikói gulyás);
- „Chipile” (sertéshúsos zöldségek);
- "Sopa de Marisco" (tenger gyümölcsei alapú leves).
Hol lehet kipróbálni a mexikói ételeket?
Egy mexikói étterem meglátogatásakor érdemes figyelembe venni, hogy nem mindegyiket viselhetik alkalmi ruházatban - egyes létesítményekben a szigorú öltözködési szabályokat betartják.
A mexikói éhség kielégítése érdekében keresse meg a "Dulce Patriaen Las Alcobas" -ot (ebben az intézményben ülhet a nyitott teraszon, megrendelheti sütőtök levest vaníliával, kukoricacsüveggel, egy speciális mezcal-koktélt a menüből) és a "Cancun" La Destileria "(itt ajánlott kóstolni a nachót sajtos kéregben sült hússal, belépő leves, fajitók hússal és salsa szósszal, valamint tequila).
Főzési tanfolyamok Mexikóban
Érdekli a nemzeti konyha? Biztosan érdeklődik majd a „A szívem évszakai” (Oaxaca) kulináris tanfolyamok iránt - ezeket neves mexikói szakácsok vezetik. Itt megismerkednek a mexikói konyhával, valamint megtanítják, hogy a finom ételeket fűszeres gyógynövények révén gyógyászati ételekké alakítsák. Ezen felül, ha szeretne, külön tanfolyamot vehet az erdei gombákról és a nyári zöldségekről..
A csokoládéfesztiválon (Villahermosa, november), a Tamale fesztiválon (Mexikóváros, január) vagy a Festival de los Sabores ízfesztiválon (Guanajuato állam, november) érkezhet..
fotók