Dominikai Köztársaság konyha
A dominikai konyha kreol konyha: a helyi, afrikai, spanyol és karibi gasztronómiai receptek befolyásolták.
Nemzeti konyha Dominikai Köztársaság
A Dominikai Köztársaságban lehetősége van élvezni egy egzotikus ételt sertés hasított testek formájában, teljesen bemerítve egy gödörbe. A nemzeti konyha jellegzetes vonása a felhasználás a banán elkészítésében (inkább szilárd és zöld banánt sütnek “szikimórfa”), hüvelyesek és zöldségek, amelyeket eredetileg hallal vagy húskészítményekkel kombináltak. A tenger gyümölcsein alapuló ételek közül érdemes előnyben részesíteni a kókuszdióban sült halat. A főételek mellett egy köret gyakran megjelenik vörös bab, kasszava, rizs, zöldségsaláta és zöld banánfélék formájában. Érdemes megjegyezni, hogy étkezés közben a süteményeket mindig az asztalra helyezik “kasabe” (kasszavagyökérből készülnek).
Az édesség rajongói kipróbálhatják egzotikus gyümölcsökkel töltött helyi süteményeket, trópusi gyümölcsökkel tejkása, valamint kókuszdió lekvárát..
Népszerű Dominikai / Kreol ételek:
- “asopao” (rizsből, zöldségből és csirkéből készült leves - sült banánnal és narancsmártással együtt szolgálják fel);
- “Sancho” (pörkölt különféle típusú húsok, zöldségek és fűszernövények - főzéshez chilit vagy tabaskot adnak hozzá pörköléshez);
- “el moro” (egy tál párolt sertéshús, bab és rizs);
- “pescado con coco” (hal kókuszdióta-alapú mártással);
- “kangrejo gisado” (speciális rákos szószban főzve).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
Érdemes figyelembe venni, hogy a Dominikai Köztársaság éttermeiben a díjakat általában beleszámítják a számlába, és a teljes megrendelés kb. 15% -át teszik ki..
Santo Domingóban enni lehet “Adriai trópusi” (itt a vendégeket a nemzeti konyha fogja kezelni, és lehetővé teszi számukra az óceánra néző kilátás élvezetét, a teraszon egy asztalnál ülve), Punta Cana-ban - “Kukua beach club” (itt a vendégek a spanyol ételeket kreol jegyzetekkel és a makaói tengerpart lenyűgöző kilátását kínálják)..
Főzési tanfolyamok Dominikai Köztársaságban
Ha pihen a Punta Cana-ban, feltétlenül nézze meg az éttermet “Las torres” - A látogatókat Dominikai konyha ételeivel és alacsony kalóriatartalmú ételeivel, valamint tematikus vacsoráinak köszönheti. Ezen felül az étterem séfje mindenki számára gyakran tart nemzeti kulináris kulináris mesterkurzusokat.
Javasoljuk, hogy látogassa meg a Dominikai Köztársaságot a Szerves Kávéfesztivál (október, Polo), Mango-fesztivál (június, Bani), gasztronómiai fesztivál (szeptember, Sosua), kulináris fesztivál idején “Íze santo domingo” (Október, Santo Domingo), amelynek látogatói kulináris rendezvényeket nézhetnek meg, és dominikai borokat és ételeket fogyaszthatnak.
fotók -
-
-
