Brit ételek
Általánosan elfogadott, hogy az angol konyha egységes és konzervatív jellegű. Sokan azonnal emlékeznek a zabliszttel készített hagyományos reggelire. Az Egyesült Királyság ételei azonban az ínyenceknek nem csak a zablisztből készülnek. Az ország minden régiójában található egy sor finom étel. A lakosok az ételekkel kapcsolatos bevett tradíciókat követik. A reggelire a helyükre kb. 8 órakor kerül sor, ebédre - 14:00kor, 17:00kor - könnyű ebédre, 7:00kor egy kiadós vacsorára veszik őket. Az angol konyhát évek óta vonzónak ítélték meg, összehasonlítva a világ más nemzeteinek konyháival. Ennek ellenére a finom puding és a lédús steak receptei elterjedtek az egész világon. Ugyanakkor az Egyesült Királyság ételeinek receptei egyszerűek. A britek nem szívesen érzékelik a külföldi ételeket. De nemzeti konyhájuknak nagy előnye van: a hagyományos ételeket helyesen kiválasztott és természetes alapanyagokból készítik. Az előállítás során olyan módszereket alkalmaznak, amelyek hozzájárulnak a termékek előnyös tulajdonságainak megőrzéséhez. Az ország lakossága évekig ragaszkodott az ízesítés puritán nézetéhez. A fűszerek aromáját ellenséges áramlatok érzékelték. Ezért az angol ételekből hiányzik a fűszeres szósz.
Hagyományos ételek
Ha Angliába megy, próbáljon ki frissen sült halat és burgonyát, a pásztor pitejét, a sült marhahúst vagy az ókori faroklevest. A helyi lakosság körében a népszerűek a Cumberlandi kolbászok, a burgonyapürével készített kolbászok és a borjú-vese rakott zöldségek. Manapság sok brit kedvel a gyorsételnek, amely az Egyesült Államokból érkezett hozzájuk. Minden régió saját szokatlan ételeket kínál. Walesben ünnepnapokon mentamártással készített bárányt szolgálnak fel az asztalon, Angliában steaket, Skóciában pedig zabpehelyet, fűszereket és húst. Érdekes ételek a skót tojás, a Lancashire-pörkölt, a vesezsíros puding, a Yorkshire-i puding. A modern főzéshez sok ételt meg kell adni mártással. A tisztán angol szószok a menta, kenyér, alma és tormaszósz. Csodálatos vörös ribizli szósz készült bárányra és mezei nyúlra. A sajtok közül Wensleydale és Stilton érdemelnek figyelmet..
Desszertek és italok
Az édes brit ételeket a kulináris művészet legmagasabb megnyilvánulásainak tekintik. A britek világszerte adtak recepteket karamell puding, almás pite, kukorica pite (leveles tészta torta), mazsolás puding és mások számára. A teát az ország lakói körében kedvenc italnak tekintik. Tiszteletteljes hozzáállásuk van az angol tea iránt. Az alkoholos italok közül inkább a skót whiskyt, a márka sört részesítik előnyben «Guinness», ale, gin, ír krémes likőr.
fotók -
-
