Szlovák konyha
A szlovák konyha “koktél”, európai kulináris (főleg magyar, német és osztrák) és nemzeti színű alkotóelemekből készül.
Szlovákiai nemzeti konyha
A szlovák konyha gombócokat, gombócokat, húst, zöldségeket és sajtot tartalmaz. A húsfogyasztók örömmel fogyasztják a savanyú káposztával sült kacsa fogyasztását; sertésboríték spárgával, darált sonkával és sajttal; vadhúspaszták; sült liba gombóc. Lehetetlen elképzelni a helyi ételeket első tanfolyamok nélkül - Szlovákiában zöldséget, sajtot, húst, gombát és még fokhagymás leveseket esznek.
Az édességek és liszttermékek szerelmeseinek nem szabad megfosztani a szlovák palacsintát őszibarack töltelékkel és “longoshe” (olajban sült fánk, amelyhez fokhagymát adnak).
Népszerű szlovák konyha ételei:
- “máj vaddisznó térd” (étel sült sertéscomb formájában);
- “fűszeres sajt” (kenyérben sült sajt);
- “Spissky trükk” (egy tál húsgulyás formájában, burgonya palacsinta és gombával);
- burgonya sütemények-“Loksha” liba szárnyakkal;
- töltött csirke paprikával.
Hol lehet kipróbálni a szlovák ételeket?
Mielőtt megrendelne valamit a helyi éttermekben, a turistáknak azt tanácsolják, hogy ismerkedjen meg a menüvel és az árakkal. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb étterem nagyvárosokban és nagyobb régiókban koncentrálódik, ezért az idegenforgalmi útvonalaktól távol pihenve fel kell készülni arra, hogy az élelmezési létesítmények sokkal ritkábbak lesznek (tanácsos ezeket keresni szállodákban, hostelekben és panziókban). Az ízletes ételeket a kocsmákban élvezhetik: a szlovák pivnice alacsonyabb árakon kínál ételeket, mint más vendéglátóhelyeknél.
Ajánlott az éhség kielégítésére Pozsonyban “Szlovák kocsma” (A szlovák konyha itt várja a vendégeket - az étlapon sajttal és savanyú tejből készült desszertekkel való burgonyagombókat találnak, és nem kétséges, hogy hideg sör mellett feltétlenül szolgálnak fel sajtot) vagy “Modra hviezda” (itt meg kell próbálnia párolt marhahúst zöldségekkel és fűszerekkel, valamint főtt térddisznóval).
Főzési tanfolyamok Szlovákiában
Tartózkodás a szlovák város Kassán egyik ökotárszállásában, akik nemcsak szezonális ételekkel szeretnének kezelni, hanem mesterkurzusokat tartanak a készítésük során (ha szeretne, szakács után vehet részt a főzésben).
Kényeztesse magát a megfelelő organikus táplálkozással az egyik szlovák farmban, sőt, ha kívánja is, itt tartanak Önnek gasztronómiai mesterkurzusokat, amelyek a szlovák ételek független főzésével, valamint vargányával és szilvapálinkával történő kóstolással járnak..
A Szlovákiába irányuló utazás egybeesik a nyaralással “Pincészet” a szőlő és a fiatal bor tiszteletére (szeptember) vagy a téli gasztronómiai fesztivál (január-február) tiszteletére, a szlovák konyhának szentelt.
fotók -
-
-
