Lengyel konyha
A lengyel konyhát a nyugat-európai és a szláv konyhák befolyásolják, de ennek a konyhának minden étele változatos és kielégítő, fűszereket és fűszereket adnak hozzá minimális mennyiségben.
Lengyel nemzeti konyha
Lengyelországban nagy jelentőséggel bírnak az első ételek, amelyek között a leves szárított gyümölcsök, belsőség, zöldség, libamér és fűszerek hozzáadásával (“hülyeség”) A második kurzus híres “bigos”, amelyet különféle módon készítenek, de változatlan alkotóelemei a fűszerek, gombák, káposzta, füstölt hús, bor. A bigót néha rizzsel, zöldséggel vagy aszalt szilvával egészítik ki.
A halételek dicsőséget is hoztak a lengyel konyha számára: itt például élvezheti a süllőtekercset, a sült csukat, a hering tejfölös szósszal, a vadászfülét. A körettel kapcsolatban ezt a szerepet a sütőtök palacsinta, a hajdina kása, a sült burgonya, a gombóc burgonyával játszik.
Népszerű lengyel konyha ételek:
- “Zsurek” (füstölt húsok, tojás és fűszerek leves tejfölön);
- “hlodnik” (az okroshka répalevéltel fűszerezve);
- “fél óra” (egy tál marhafilé gombamártással);
- “ostrom” (pörkölt tejfölös szósz);
- “hess” (almával sült liba);
- “Makovec” (mákos pite).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
Érdekli kedvező árú éttermek? Keres “tej bárok” (Mleczny bár) - itt lehet nagyon kedvező áron enni (nyitva tartás hétköznapokon: 07: 00-18: 00: 20: 00, hétvégén - 09: 00-17: 00). A lengyel éttermek látogatásakor érdemes figyelembe venni, hogy ott elég nagy ételeket szolgálnak fel..
Varsóban nem lesz felesleges meglátogatni “Borostyán szoba” (itt felajánlani fogja, hogy kóstolja meg a lengyel ételeket modern értelmezésben; itt üzleti hétvégére jöhet hétköznapokon 12: 00-15: 00 óráig, valamint rendelhet ételeket nemcsak a szezonális ételektől (alacarte), hanem egy kóstoló menüt is, amely 7 ételek) vagy “Barbakán” (Lengyel konyha, elfogadható árak és kiváló kiszolgálás várják a vendégeket ebben az étteremben), Krakkóban - “Pod aniolami” (itt a vendégeket régi lengyel ételek kezelik házi kolbász és füstölt libamell körte és áfonya formájában), Zakopanéban - “Przy mlynie” (ebben a kocsmában nem csak a lengyel ételeket élvezheti, hanem elmerülhet egy lengyel faluban is).
Főzési tanfolyamok Lengyelországban
Azok számára, akik érdeklődnek a krakkói főzési órák iránt, felkínálják őket, hogy kellemes légkörben, jó zene kíséretében vegyenek részt mesterkurzusokon és fogadásokon a közösen elkészített lengyel ételekből (bigók, piros borotva, lombikok)..
Lengyelországi látogatást júniusban kell megtervezni a Kis-ízléses Fesztivál (Krakkó), a Kulináris Fesztivál (Lodz), a gasztronómiai fesztivál számára. “Európa egy villa” (Wroclaw).
fotók -
-
-
