Hagyományos perui konyha
A perui nemzeti konyha számos étele meglehetősen fűszeres (a paprika és a fokhagyma bőségesen perui ételekben gazdag). Ennek ellenére különös figyelmet kell fordítani az országban népszerű halételekre - citromlevesben pácolt nyers halra (ceviche).
Étel Peru
A perui étrend húsból (csirke, sertés, bárány, marhahús, láma és tengerimalac húsából), burgonyaból (ennek a zöldségnek több mint 2000 faja nő Peruban), kukoricából, tenger gyümölcseiből, hüvelyesekből és rizsből, valamint a helyi lakosok bármilyen étkezéséhez kukoricát használnak és tortilla. A tengerparton és a síkságon a marha-, baromfi- és sertésételek elterjedtek, a hegyvidéki területeken sertés- és bárányételek, alpaka-hús és láma.
Szeretne kipróbálni a hagyományos perui konyhát? Rendeljen avokádóval, rák húsával vagy csirkével (causa rellena) töltött burgonya tortákat a helyi intézményekbe; a tejben elkészített pörkölt burgonya és tojás felhasználásával (chupe de camarones); fűszeres leves cérnametélt és marhahúst (sopa criolla); zselés édes burgonya, kukorica, fahéj, szárított gyümölcs, szegfűszeg és citrom alapján (mazamorra morada).
A helyiek érzékenyek a kulináris kérdésekre, így a Nemzeti Konyha Múzeuma is nyitva áll Limában. Bárki jöhet ide ízletes enni, bár a hatalmas ételek széles választékát választani nem lesz könnyű. Azok, akik szeretik a fűszeres ételeket, kipróbálhatják faszénen sült sertéshús forró mártással; Azok, akik kipróbálni akarnak valamit, választhatnak a láma- vagy tengerimalac-húst, a vegetáriánusok pedig a zöldségpörkölt, valamint a spenótot, a babot és a lencsét..
Hol enni Peru? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és kis vendéglők;
- nemzetközi gyorséttermi láncok éttermei (nagy városokban találhatóak);
- tengerparti éttermek (itt különféle halakat és tengeri ételeket kóstolhat meg);
- kávézók és éttermek, ahol perui, európai és egyéb ételeket kínálnak.
Italok Peruban
A perui népszerű italok - gyümölcslevek, tea, Coca-levelekkel felitatva, tea “társ”, kávé, emoliente (fűszernövényekkel felmelegített ital), Inca Kola (élénk sárga ital - a Coca-Cola megfelelője), pisco (helyi brandy), különféle pisco alapú italok (pisco vermuttal, pisco szirupmal, pisco gyömbér sörrel) ), kukorica sör, szőlő vodka, bor.
Gasztronómiai túra Peruban
A limai gasztronómiai túrán meglátogatja a város népszerű piacát - Surquillo-t, ahol sok hal, gyümölcs és zöldség található. A séf, aki elkíséri Önt ezen a turnén, elmondja a perui termékekről és azok fontosságáról a nemzeti konyhában. A lima egyik népszerű étteremében a séf megtanítja, hogyan kell főzni a népszerű perui ételeket, a csapos pedig nemzeti italokat fog megtanítani. “Pisco savanyú”, amelyet később kipróbálhat.
Minden szenvedélyes utazónak egyszerűen meg kell látogatnia Peruját, hogy nem csak az elveszett inka mitikus várost - Machu Picchut láthassa -, hanem hogy megkóstolja a legfinomabb perui ételeket..
Fotók Peru nemzeti ételeiről -
-
-
