Malajziai konyha
A malajziai konyha Kína, Thaiföld, India és más országok gasztronómiai hagyományainak összefonódása..
Nemzeti konyha Malajziában
A helyi asztalon mindig rizs van - friss, kókusztejjel párolt, banánnal és más gyümölcsökkel keverve, zöldségekkel és fűszerekkel sütve. Ezen felül a rizst tészta, chips, puding és sütemény készítésére használják. Malajziában a halakat és a tenger gyümölcseit gyakran főzik: például gyakran tintahal salátákkal, cápauszony levesekkel, hal curryvel csábítják magukat “nasi kandar”. Annak érdekében, hogy a hús és a hal szószai erõteljes citrusaromát kapjanak, hozzáadnak citromfût, leveleket és limelevet, és általában az jellegzetes íz hozzáadása érdekében az ételeket menta, gyömbérgyökér, koriander, kurkuma egészítik ki..
Népszerű malajziai ételek:
- “laza” (fűszeres leves kókusztej, vastag húsleves, garnélarák, hal, csirke, tofu, tészta, curry alapján);
- “rendang” (egy tál bivaly, bárány vagy csirke, fűszeres curry keverékben pácolt, majd kókusztejben párolva);
- “Char Kuwai Tyu” (egy tál sült rizstészta, tojás, szójacsíra, garnélarák, szárított kolbász, vajjal chili és szójaszósz);
- “gado gado” (szójacsíra, bambuszrügy, földimogyoró szósz, forró bors és kókusztej alapú saláta);
- “EcoR” (fűszeres bivaly leves);
- “Murtabak” (húsos palacsinta).
Hol kipróbálhatja a malajziai konyhát?
Mivel Malajzia muszlim ország, nem minden élelmiszer-ipari vállalkozás talál sertésételeket és alkoholos italokat. Pénzt takaríthat meg étkezési bíróságon vagy utcai standokon (puszta fillérekért egzotikus ételeket kaphat). Ha úgy dönt, hogy meglátogat egy drága éttermet, ne feledje, hogy ott általában a számla tartalmazza a 10% -ot is.
Annak érdekében, hogy kielégítse a Kuala Lumpur-i éhségét, megvizsgálhatja “Saloma” (itt a vendégeket ázsiai ételekkel, különös tekintettel a malajziai ételek kezelésére, valamint a malajziai népek táncaival és egy professzionális fellépő csoport részvételével zajló előadásokkal szórakoztatják) Penangban - “Cafe ping hooi” (itt készül a legjobb Kuwai Chu char, és sült kacsatojást adnak hozzá).
Főzési tanfolyamok Malajziában
Ha hagyományos malajziai ételeket szeretne főzni, akkor a La Zat maláj konyhában (Kuala Lumpur) teljesítheti a tervét: hétfőtől szombatig reggel itt tartanak kulináris műhelyeket (az oktatás nyelve angol), ahol a látogatók megtanulják, hogyan kell 3 főzni. edények
Érdemes Malajziát ellátogatni a malajziai Gourmet Fesztivál (Kuala Lumpur, október) a Nemzetközi Gasztronómiai Fesztivál ideje alatt..
fotók 
