Lett konyha: fotók, ételek és Lettország nemzeti ételeinek receptei
Lett konyha
A lett konyhát Oroszország, Fehéroroszország, Észtország, Németország és Litvánia gasztronómiai iskolái befolyásolták. A lett ételek kiadósak és könnyen elkészíthetők, különleges ízűek.
Lettország nemzeti konyhája
Lettországban népszerűek a hal- és burgonyaalapú ételek: itt például kipróbálhatják a füstölt lepényhalot; Tojással töltött hal csuka kaviár; sült burgonya sajttal; burgonya saláták. A többi különféle zöldségfélét és hüvelyesek nem kevésbé szeretik: tök és cékla salátákat, sóska- és spenótlevest, tört tört zöldséglevest készítenek Lettországban. A húsfogyasztóknak élvezniük kell málnán sült sertésborda, bárány-kömény szószban, mindenféle paszta és kolbász.
Ön édes fog? Felkínálják Önnek, hogy élvezze az édes rizs pudingot, a Rigai bagelit, porcukorral meghintve,“bubert” (desszert savanyú gyümölcspüré, felvert fehérje, manna, tejszín és diófélék), édes leves gombócokkal és cseresznye.
A lett konyha népszerű ételei:
- “sörleves” (ez a leves sörből, túróból, tejfölből, tojásból, kenyérből, köménymagból, cukorból és vajból készül);
- “putra” (ennek az ételnek az összetétele tartalmazza a húsot, a halat, a zöldségeket, a gyöngyárpát vagy az árpadarát, a szalonnát, a hüvelyeseket, valamint a joghurtot vagy a tejet kötszerként szolgálják);
- “bogár” (egy tál steak formájában hagymás mártással);
- “camaro” (párolt csirke étel);
- “siltu pudins” (rakott hering és főtt burgonya).
Hol kipróbálhatja a lett konyhát?
Nyáron a lett éttermekben alacsony kalóriatartalmú ételeket, télen pedig melegítő és kielégítő ételeket talál. Érdemes megjegyezni, hogy a lett szakácsok modern autentikus ételeket készítenek autentikus éttermekben. Ezért számos vendéglátóintézetben a látogatók a menüben különféle ételeket kínálnak, szürke borsóból vagy rozskenyérből.
Ön szokott tippelni? Ellenőrizze a számlát: gyakran egy bizonyos összegű szolgáltatás hozzáadódik az összeghez.
A Jurmala éhínségének kielégítése érdekében megvizsgálhatja “Laivas” (ez az étterem a modernizált lett ételekre specializálódik, amelyek között élvezheti csuka szelet, rákok vörös kaviárral és balti hering fürjtojással), Rigában - “Lido alus seta” (ez az önkiszolgáló étterem Lettország ételek széles választékát kínálja - tegye a tányérokra a kívánt ételeket, majd menjen a pénztárhoz számoláshoz; emellett a sörök szerelmesei itt is kedvelik - bármilyen 120féle habos ital rendelhető).
Főzési tanfolyamok Lettországban
Minden érdeklődőt megkérünk a kulináris tanfolyamokra a Viesistabába, a jekabai laktanyába (Riga), ahol 2 fő ételt, lett konyhát, 3 harapnivalót és desszertet készíthetnek (kívánság szerint egyedi leckét rendelhetnek, beleértve csak barátainak társaságát is). A főtt kóstolása egy nagy étkezőasztalon történik.
A Gasztronómiai Fesztiválra (augusztus-szeptember, Riga) Lettországba utazni kell, amelynek keretében nemzetközi élelmiszer-kiállítást tartanak “Riga Food”.
fotók