Indiai ételek
Az ízletes és egészséges ételek sok ember számára társulnak az indiai ételekhez. Az ország konyhája már régóta élvezi az ínyencek és az étrend figyelőinek figyelmét. Az indiai ételek olyan recepteken alapulnak, amelyeket az európaiak egzotikusnak tekintnek. Az indiánok a vegetáriánus ételekre összpontosítanak.
Az ételek fő összetevői
Sok ételt hüvelyesekből és zöldségekből készítenek. Az ilyen ételeket sabji-nak nevezik. Az ételeket szükségszerűen hagyományos fűszerekkel fűszerezzük. A helyi lakosság számára a rizs különös jelentőséggel bír. Számos ételben szerepel, köztük a thali a legnépszerűbb. Ez a tortilla rizs, amelyet gyakran curryvel együtt esznek. Az utónév utánozza a párolt babot vagy zöldséget hússal, valamint anélkül. Ennek az ételnek köszönhetően a curryt illatos fűszerek és kurkuma alapú növények keverékévé vált..
A curry Indiában a legnépszerűbb keverék. Szerecsendió, piros és fekete bors, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, kapor, sáfrány és egyéb összetevőket tartalmaz. Az indiai konyha nagyrészt a vallásra korlátozódik. Ugyanakkor az indiánok nem érzik szükségét valami megváltoztatására a szokásaikban. Tisztelettel hagyják hagyományaikat, amelyek évszázadok óta nem változtak meg. A hinduizmusban a tehén és a bika szent állatok. Húsukat szigorúan tilos enni. Az indiai muszlimok is betartják ezt a szabályt. A hinduk nem fogyasztanak tojást, tekintve őket minden élet kezdetének és a föld szimbólumának. Az indiai ételeket főleg rizsből, zöldségből, borsóból, kukoricából és lencseből készítik. A Pilaf nagyon népszerű étel. Zöldségből, babból készül, növényi olajat adva.
Az ország északnyugati régióinak konyháját az iszlám hagyományok befolyásolták. Ezért a tandoori csirkék a nemzeti étel. Az indiai konyhában a pandzsábi és a kasmíri stílus különbözik egymástól. A pandzsábi marhahúst használ. Sok ételt készítenek hússal. Például bárány cserépben, tandoori sertéshús, fűszeres karaj, grill stb. Az indiai nemzeti ételeket fokhagymával, hagymával és borssal kell elkészíteni..
Édes és italok
Indiában a desszertek nagyon változatosak. A kulináris szakemberek golyókat készítenek aromás szirupban - gulabjamunban, puding levendulaval - wattlappammal. Kókuszdiót, pisztáciát és mandulat szolgálnak fel az édes asztalnál. Az italok közül az indiánok inkább a teát részesítik előnyben. Általában erőteljesen részeg és tejjel. Nem kevésbé népszerű a kávé az országban. Ezt az italt orientálisan készítik, hozzáadva egy rózsaszín esszenciát az aromához.
fotók 
