Hongkongi konyha: fotók, ételek és receptek a hongkongi nemzeti konyháról
Hongkongi konyha
A hongkongi konyha elsősorban a kantoni konyhán alapul, amelynek édes íze van (az ételeket általában párolják vagy kissé sütik és párolják, hogy megőrizzék a friss termékek hasznos tulajdonságait)..
Hongkongi nemzeti konyha
A legtöbb helyi ételt nem lehet zsírosnak és fűszeresnek nevezni, bár Hongkongban nem bírják el borssal és gyömbérrel ízesített fűszeres ételek nélkül. A kantoni ételek összetett ízkombinációk: a hal, a szója és az édes-savanyú mártások segítik ezt. Hongkongban érdemes kipróbálni magát homárral, tengeri süngel, kagylóval, teknősbéka és cápauszony levesgel és egyéb finomságokkal. Az édesség rajongói kipróbálhatják a fekete ragacsos rizst kókusztejjel és egzotikus hongkongi gyümölcsökkel, ananászpiteket, valamint mangó zselét.
Népszerű hongkongi konyha:
- zabkása “tinzai” (rizsből, sertéshúsból, földimogyoróból, tintahalból és halból készülnek);
- “poon choi” (egy tál, amely számos összetevőből áll - sertéshús, garnélarák, szárított angolna, csirke, gomba, kínai retek, ginzeng és mások, amelyeket levesben rakunk össze és öntözünk - szokás, hogy az ételt a felső rétegből kezdjük, és az alsó részét az összetevők összekeverése nélkül készítjük el);
- “kung pao” (egy csirke alakú étel mogyoróval);
- “Dim magát” (egy tál kínai gombóc formájában, különféle töltelékekkel, párolva).
Hol kipróbálhatja a nemzeti konyhát?
Érdekli az utcai étel? Menj a nyitott tálcákra - a hongkongi kereskedők felajánlja, hogy tésztát nyárson, tésztával, hallabdával, csirkecombmal, sült tofuval készítsék. Vegye figyelembe a jelölt ételeket “QTS” (a hongkongi turisztikai tanács odaítéli a közétkeztetési helyek tesztelésével) - az ottani ételeket kiváló minőségű és ízlésesen szolgálják fel, és az étlap költségei a menüben feltétlenül megegyeznek a számlán feltüntetett árakkal..
Számos étterembe látogathat alkalmi ruhákkal, de a tiszteletreméltó és drága ékszerek szigorú öltözködési kódot határoznak meg (ezt a pontot az asztal foglalásakor adja meg).
Alkalmas Hong Kongban az éhség kielégítésére “Tim ho wan” (az intézmény híres meglehetősen alacsony árairól és a város legjobb homályos összegéről) vagy “Ember, nem” (itt meg kell próbálnia a cápauszonyokat, és főzni körte és mandarin formájában fogyaszthat desszerteket).
Főzési tanfolyamok Hong Kongban
Hongkongban a Marta Sherpa főzési órái mindenkinek elmondják az autentikus kínai főzési módszereket, és megtanítják őket dim sum készítésére, rizs tekercsre grillezett sertéshúsra, rizsgolyókat tojás töltelékkel.
Látogasson el Hongkongba a gasztronómiai fesztivál ideje alatt “Bor és étkezés” (November), ahol a látogatók kioszkokat találnak kulináris remekművekkel (például minden évben új pavilonok jelennek meg), “Új termékek területe” vagy “Édes pavilon”) és a legjobb borok, jazz és pop énekesek előadásai, szemináriumok és prezentációk az ételekről és a borról.
fotók