Azerbajdzsán hagyományos ételei
Az Azerbajdzsán táplálkozását az jellemzi, hogy a nemzeti ételek ízletes, eredeti, változatos és kiadós..
Étel Azerbajdzsánban
Az azerbajdzsáni étrend levesekből, húsból (marha, bárány, baromfi), zöldségekből (padlizsán, paradicsom, sóska, spenót, káposzta, hagyma), halból, tejtermékekből áll. Az azerbajdzsánok szeretik ételeiket fűszerekkel fűszerezni, például ánizs, kömény, koriander, édeskömény, zeller, bazsalikom, kapor, petrezselyem.
Az azerbajdzsánok sok húsos ételt esznek túróval, juhsajttal és savanyútej-italokkal. És abszolút minden ételt itt szokás enni mindenféle pita kenyérrel.
A Pilaf különösen népszerű az országban (több mint 40 recept létezik ehhez az ételhez): csirkével vagy bárányval főzik, és édes gyümölcspilafot is élvezhet.
Azerbajdzsánban meg kell próbálnia a pilafot, a kebabot, a kebabot, a birkát és a marhahúst, a kyuftu-t, a dolmát (egy tál, például káposztával töltött káposzta, szőlőlevél, paprika, sóska hússal, gyümölcsökkel és egyéb töltelékkel), sült játékot, különféle leveseket (forró hús) vagy kefirral hidegen).
És az édes fogak örömére halva, baklava, török öröm, kozinaki, görögdinnye, fiatal diólekvár, somfa és paradicsomalma.
Hol enni Azerbajdzsánban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, amelyek a világ más konyháinak nemzeti és ételeit rendelhetik látogatóiknak;
- teaházak és gyorséttermek.
Italok Azerbajdzsánban
Az azerbajdzsán népszerű italai a tea (fekete, zöld, gyógynövényes), szürkehályog (erjesztett tejtermék), ayran, szorbet (infúzió bogyókra, citrusfélékre és más gyümölcsökre, hozzáadott cukorral és jéggel), fekete kávé, ásványvíz (“Sirab”, “Darydag”, “Badamli”, “Isti-su”, “Turshu-su”), sör, bor, konyak, pálinka.
Az tea mindig és mindenütt részeg Azerbajdzsánban, és gyakran hozzáadnak hozzá kardamomot, fahéjat, gyömbért, rózsavizet, kakukkfűt és egyéb fűszereket.
Gasztronómiai túra Azerbajdzsánba
Azerbajdzsáni gasztronómiai túra után városnéző kirándulásra indul Baku városában, és megkóstolhatja a nemzeti ételeket a legjobb éttermekben (a hagyományos teafogyasztás minden étkezés utolsó elemét képezi).
A gasztronómiai túra részeként a Lagich hegyi falujába kerülnek - itt bárány vagy csirkekebab kezelésére szolgálnak fel, friss paradicsomot, uborkát, paprikát és gyógynövényeket tálalva, valamint pita kenyérbe csomagolva, hagymával és gyógynövényekkel díszített kebabot..
És Sheki városában kipróbálhatja a piti-t - bárányleves, zöldségfélék, borsó, cseresznye-szilva és fűszerek, valamint azerbajdzsáni gombócok (bushbara). És ezekhez az ételekhez száraz vörösbort kínálnak. “Karavánszeráj”.
Az azerbajdzsáni utazás után az ínyencek különösen örömmel lesznek megkóstolhatják ízleteiket - itt megkóstolhatják a legfinomabb hal- és húsételeket, serbeteket és édességeket gyümölcslevekből és nádcukorból..
Fotók Azerbajdzsán nemzeti ételeiről -
-
-
