Abházia hagyományos konyhája
Az abháziai táplálkozás egészséges, ízletes és kiegyensúlyozott..
Étel Abházában
Az abháziaiak étrendjében fontos helyet foglalnak el a hús és a tejtermékek, valamint a kukorica, a diófélék, a gyümölcsök és a szőlő..
Az abházok étele egyszerű és változatos. Az Abházia egyik lakosának egyik tipikus étele a mamalyga (friss vastag zabkása, kukoricadara). Általában sok ételt készítenek kukoricalisztből, például tortillából és az acvirtsma (halva) desszertének alapjául..
Az abház konyhában nincs sok sertés- és halétel, de vadállatokra, bárányra, dióra, sajtra és zöldségekre épül..
Érdemes megjegyezni, hogy az abházi konyha meglehetősen fűszeres, mivel Abházia lakosai szeretik ételeket főzni mártásokkal, fűszerekkel (bazsalikom, koriander, sós), adžika.
Ízletes ételeket fogyaszthat a helyi kávézókban, étkezdékben és éttermekben, de tanácsos választani egy helyet a pihenésre, attól függően, hogy milyen ételeket kedvel rajta. Például, ha szereti a japán és az európai ételeket, akkor jobb, ha Sukhum vagy Gagra városában tartózkodik, mivel más üdülővárosokban olyan vendéglátó-ipari vállalkozásokat talál, amelyek kizárólag helyi és otthoni orosz ételeket kínálnak a vendégeknek..
De a pénzügyi kérdés miatt az élelmiszerárak Gagra-ban a legmagasabbak. És ami a legjobb, az ár és a minőség szempontjából az élelmiszer-szolgáltatást Sukhum városában szervezik.
Italok Abházában
A borkészítés dicsőséget hozott Abházia számára: szinte minden vidéki lakos szőlőt termeszt, hogy később házi bort készítsen (az érlelt szőlőt kézzel megfojtják).
Abházában meg kell próbálnia:
- legendás bormárkák - "Psou", "Bouquet of Abhhazia", "Anacopia", "Lykhny";
- új bormárkák - "Chegem", "Escher", "Amra".
Ezen túlmenően chacha - szőlő vodka kipróbálása áll, amely olyan szőlőfajtákból készül, mint az Isabella és az Akachich..
Gasztronómiai túra Abházia-ba
A gasztronómiai túrák rajongói eljuthatnak a nemzeti konyha éttermébe - „Apatskhi”: amikor egy festői helyen, a Fekete folyó partján helyezkedik el, kóstolhatja meg mamalyga, lobio, füstölt húst, khachapuri, fiatal sajtot, savanyúságot, phali-t, valamint kóstolhatja meg magát házi borral és chacha.
Érdemes meglátogatni Chernihivka falut. Mivel egyedülálló helyen található - egy hegyi folyó szurdokában, a vízesések alatt, és nem csak élvezheti a helyi festői kilátásokat, hanem kihasználhatja az abház vendégszeretet előnyeit is - ha akarod, ízletes vacsorát szervezhet grillgel és hagyományos borral.
A bort feltétlenül Abháziából kell behozni - erre a célra érdemes üveggyárban palackot vásárolni (jobb, ha ezt az italt nem magánkereskedők vásárolják meg).
Fotók Abházia nemzeti ételeiről -
