Srí Lanka-i hagyományos konyha
A Srí Lanka-i ételeket az jellemzi, hogy a helyi ételek meglehetősen fűszeres és nagyon fűszeres. Ezenkívül nem nevezhető változatosnak és kifinomultnak, mivel a Srí Lanka-i konyha fő ételei a zöldségek, a rizs, a halak, amelyeket különféle fűszerekkel (gyömbér, kurkuma, fekete bors, chili, koriander, fahéj, fokhagyma) ízesítenek..
Étel Srí Lanka-ban
Srí Lanka étrendje zöldségekből, zöldekből (saláta, koriander, kapor), rizsből, halból (tonhal) és tenger gyümölcseiből (homár, rák, garnélarák), curryből, hüvelyesekből áll.
A helyi ételek inkább a vegetáriánusokra irányulnak: a srí lankaiak ritkán esznek húst - főleg csirkét. A turisták kedvére viszont sertés-, bárány- és marhahús ételeket főznek, annak ellenére, hogy tilos marhahúst fogyasztani (a tehén szent állat).
Srí Lanka-ban érdemes kipróbálni a kis halakat, amelyeket poros állapotba zúznak (umbalakada); rizsliszt és kókusztej (főzőlapok) felhasználásával főzött palacsinta; feltekercselt és párolt rizs-cérnametélt (zsinórtartályok); Srí Lanka-i csirke curry.
Ha úgy dönt, hogy főzni készít, akkor kora reggel (délután 4 órakor) menjen a halpiacra, hogy friss halfajta különféle halakat és tenger gyümölcseit szerezzen. Egy ilyen vásárlás viszonylag olcsó lesz, főleg mivel ebben az esetben a tengeri ajándékokat enni tudja, amennyit csak akar.
Hol enni Srí Lanka-ban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók, éttermek, helyi olcsó vendéglők;
- utcai tálcák;
- gyorséttermek (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kávézók és éttermek, ahol meg lehet rendelni európai és nemzetközi ételeket.
Italok Srí Lanka-ban
Srí Lanka népszerű italai a kókusztej, pálma-nektár, tea, gyümölcslevek (mangóból, narancsból, papayból), lassi (joghurt, gyümölcs, cukor és jég ital), gyömbér sör (ezt az italot sörnek hívják, bár nincs alkohol: úgy néz ki, mint a limonádé gyömbér ízzel és aromával).
Ha kedveli az alkoholtartalmú italokat, akkor Srí Lanka-nál nehéz megtalálni őket: az alkoholt csak speciális üzletekben értékesítik (“Borboltok”) Nincs sok közülük az országban, így előfordulhat, hogy sétálni kell egy másik városba. Sokkal egyszerűbb a kávézókban és éttermekben - az alkoholtartalmú italokat korlátozások nélkül értékesítik (itt importálható alkoholtartalmú italokat lehet megvásárolni, de ezek ára magas). Ha érdekli a helyi alkohol, akkor kókuszdió arak (vodka), sör (“Horgony”, “Oroszlán”), whisky, gin.
Gasztronómiai túra Srí Lanka-ba
Az ínyencek élvezhetik a nemzeti ételeket, ha elmennek a Srí Lanka-i kulináris fesztiválra, amelynek során belemerülhetnek az ország kulináris hagyományaiba, és kóstolhatják meg a helyi ételeket. Ella falujában pedig nemcsak a teaültetvényekre látogathat, hanem ízletes, nemzeti, házi készítésű ételeket kóstolhat meg.
A Srí Lanka-i ételek íze és aromája lenyűgözi az ínyenceket.
Fotók Srí Lanka nemzeti ételeiről -
-
-
