Grúzia nemzeti ételei. Grúzia ételei - fénykép
Grúzia ételei
A grúz konyha egyesíti a fűszeres és a fűszeres. Grúzia számos étele már régóta népszerű az egész világon. Ide tartoznak a khachapuri, a kharcho, a csirke, a dohány stb. Ebben a konyhában különféle zöldségeket széles körben használnak. Kiegészítik a húst, vagy önálló étkezésként szolgálnak..
Hagyományos konyha
Különbségek vannak a Kelet- és Nyugat-Grúzia recepteiben. Keleten sok búza kenyeret fogyasztanak. A nyugati régiók lakói tortillákat és zabkását készítenek kukoricadaraból. Kanalat használnak suluguni sajttal. Ezenkívül nyugaton inkább baromfi ételeket főznek. A grúz nép szinte soha nem használ halat. Kivételt képeznek a folyók partján élő emberek.
A nemzeti asztal számos snacket tartalmaz. Ezeket fiatal csalán, spenót és répa ételei, valamint babból vagy lobioból származó hideg ételek képviselik. Fokhagymával, dióval, paradicsommal és hagymával padlizsán grúzul főzve. A gombák közül csak kagylógombákat esznek. A népszerű forró snack a Kuchmachi. Sertéshúsból vagy csirke főtt gyomorból készülnek. Az ilyen ételek ízét kiegészíti diószósz. A grúz asztalon zöldeknek kell lennie: petrezselyem, vízitorma, kapor, menta, tárkony, kakukkfű, bazsalikom. Capsicum, paradicsom és retek is felszolgálásra kerülnek. A híres húsízesítők az adžika, amelyet fokhagymából, pirospaprikából, korianderből, szuneli komlóból és kaporból nyernek. Satsivi és Kharcho általában szuneli komlóval fűszerezve fogyasztanak. Az egyedülálló ízét Grúzia meleg ételei jellemzik. A Kufta-bozbash speciális kereslettel rendelkezik. Ez egy finom leves húsgombóccal, burgonya és borsó hozzáadásával. A asszonyok gyakran készítenek hash-húslevest bárányhúsból vagy marhahús-belsőségből, illatos fokhagymával jól fűszerezve. Csirkehúsból készülnek chihirtma.
A legjobb húsételek
A grúziai húsételek közül a pörkölt húst inkább egy nyárson vagy grillezőn szeretik. Általában az ország lakói nemcsak húst, hanem zöldségeket, halat és sajtot főznek forró szén felett. A barbecue-t ajánljuk enni közvetlenül eltávolítás után. A kebabhoz tegye az asztalra hagymát, gyűrűs szeletelve, zöldek, friss paradicsom, uborka és citromos szelet. A friss zöldségeket néha inkább a nyársat részesítik előnyben, mint például a hús. A Tkemali szósz szép kiegészítő a grillhez. A nagyon elterjedt nemzeti étel khinkali. Ezek lédús és nagy gombócok, fekete borssal meghintve. A hagyomány szerint a khinkali a kezükkel esznek.
fotók