Tunéziai borok
Tunéziába utazva úgy tűnik, hogy a helyi borászok inkább rózsaszínű életmódot látnak. Ennek oka a rozé bor, amely az ország összes termelésének több mint felét teszi ki. A tunéziai borok könnyűek és frissítők. Jóak a tengerparti nap utáni szomj eloltására, a fűszeres helyi ételek által okozott tűz oltására, valamint az esti romantikus részeként a Maghreb csillagok alatt.
Francia kotta
Tunézia évek óta francia protektorátusként sok dicsőséges hagyományt fogadott el testvére óta. A borkészítés szerencsére köztük volt. A szőlő ezeken a részeken jelenik meg a föníciaiak uralkodása alatt, Kr. E. 1. évezredben, de Tunézia mai borászai munkájuk során a modern francia technológiákat alkalmazzák..
A tunéziai borok fő fajtái a vörös Alicante, Grenache és Senso, valamint a fehér Claret és az Alexandriai muscat. A Tunéziában előállított bor fő mennyisége a vörös és a rózsaszínű bor, szinte az összes termék a helyi piacon marad.
A híres tunéziai muscat
A legrégebbi tunéziai szőlőültetvények a Cap Bonon találhatók. Ez a félsziget biztosítja a nyersanyagokat a Muscat sec de Kelibia bor előállításához. Főbb megjegyzései a citrusfélék és a virágaromák könnyű aromái. Ez a száraz és kissé keserű bor kedvelt mind a tunéziai, mind az ország vendégei között. Ideális minden étkezéshez a helyi asztalon..
A félsziget homokos talaja ad egy másik híres tunéziai borfajtát is - a Gris de Tunisie-t. "Szürke tunéziai" néven hívják fel, és ez a bor csodálatosan frissíti a legerősebb melegben. Finom rózsaszínű árnyalatú, és az utóíz főbb aromái - ibolya és szeder.
Klasszikus rajongók
Tunézia dicsőséges történelmi múltja, egyedi építészeti emlékei és nemzeti hagyományai tükröződnek a helyi borászok termékeiben. A klasszikus vörösborok közül, amelyeket érdemes kipróbálni Tunéziában, emelkedjen ki Carthage és Magon, akiknek a neve sokat mond a történelem kedvéért. Magon neve az ősi tunéziai agronómus volt, akinek krónikái őrizték meg az ősi borkészítés legfontosabb információit. Carthage viszont a modern állam helyén található, és ott volt másfél ezer évvel ezelőtt a föníciaiak készítették Tunézia első borjait..
fotók 
