Oroszországi borok
Oroszország déli régióinak lakói több mint egy évszázaddal sikeresen folytattak borászatot. A Don alsó partján, Dagesztánban és Asztrahánban évszázadok óta termesztik a szőlőt. Az oroszországi borkészítés ipari méretei I. Péter uralkodása alatt zajlottak, aki elrendelte, hogy szakítsa meg az szőlőültetvényeket az Azovi térségben, miután elfogták az orosz-török háborúban..
Előzmények és tények
A 19. század végére az Orosz Birodalom elegendő mennyiségű bort készített a Don, a Kaukázus és az Astrahan-Urál borvidékek területén.
A Szovjetunió létrehozásával a régiók területén szőlőművelő kollektív és szocialista gazdaságok alakultak ki, és pincészetek nyíltak. Az RSFSR győztesei a szovjet pezsgőnek nevezett pezsgő kifejlesztésévé váltak. A múlt század 30-as éveiben kezdték előállítani a Krasnodar terület híres Abrau-Durso üzemében..
A Szovjetunió összeomlása mind a szőlőültetvények területe, mind az előállított orosz borok mennyiségének jelentős csökkenéséhez vezetett. A szőlőültetvények hektárja már évek óta felére csökkent, és az orosz pincészetek az importált alapanyagok 70% -át kezdték el termékeik gyártására használni..
Régiók és vállalkozások
A legnagyobb terület, ahol szőlőt termesztenek és orosz borokat állítanak elő, a Krasnodar terület. A régió éghajlata és a mezõgazdasági hagyományok lehetõvé teszik a termés megszerzését az ország összes szőlőültetvényének 60% -án. A régió főbb szőlőtermékei között a Taman, a Priazovskaya és az Észak-kaukázusi régiókat különböztetik meg, és a főbb borkészítési kapacitások az "Abrau-Durso", "Kavkaz", "Kuban-bor" és "Fanagoria" társaságokban koncentrálódnak..
A Krasnodar területén kívül Oroszországban szőlőt termesztenek:
- A Stavropol régióban, ahol az ország teljes gyümölcsmennyiségének hetedikét gyűjtik. A legnagyobb Stavropol pincészetek a Stavropol, a Mashuk és a Levokum növények.
- Dagesztánban, ahol évente akár 100 ezer tonna szőlő betakarításra kerül. A régió ismert vállalkozásai között a "Derbent pezsgőgyár".
- A rostovi régióban, ahol a szőlőtermesztés különleges nehézségekkel küzd. A helyi éghajlat arra készteti az ültetvényeket, hogy vállalják a kockázatos menedéket a szőlőtermesztés során, ám a Tsimlyanskiye Viny gyárban vagy a Rostovi Pezsgőbor Gyárban előállított orosz borok minden ünnepi asztal gyakori vendégei..
fotók 
