Moldvai borok
Az a terület, amelyen a jelenlegi Moldova található, a bolygó egyik legrégebbi szőlőtermő régiója. Egyszer itt a vad szőlő gazdagodott, ahonnan a modern moldvai borászok ősei italokat készítettek. Kr. E. 7. században a helyiek elkezdték a szőlő termesztését és kereskedelmet folytattak az Azov és a Fekete-tenger mentén fekvő görög gyarmatosítókkal. Azóta a moldovai borok megtalálják rajongóikat, és a moldovai borászok tehetségeinek sok csodálójának asztalán elnyerték a helyüket.
A földrajz története
A moldovai bor útja a mai fogyasztóhoz nem volt könnyű. Epidemiák és háborúk, „száraz” törvények és a szőlőültetvények erdőirtása, gazdasági katasztrófák és az ingatlanok újraelosztása - mindez nem tette lehetővé a boripar szabad fejlődését. Az utóbbi évek reményt adnak a moldovai borászok korábbi dicsőségének helyreállításához. A tapasztalatok és a külföldi szakértőkkel folytatott együttműködés, a beruházások és a tudományos fejlesztések hozzájárulnak a moldovai borok helyreállításához és mennyiségének növeléséhez.
Moldova fő régióiban, ahol a legtöbb gyümölcsöt termesztik, négy övezet található:
- Dél-Cahul, ahol az éghajlati viszonyok hasonlóak a Földközi-tengerhez. A Merlot és Pinot Noir fajták helyi gyümölcsének cukorszintjét a talaj és a nedvesség jellemzi, és erős és vörös desszertborok előállítását teszi lehetővé..
- Codru központi régiója enyhe kontinentális éghajlattal rendelkezik meleg nyarakkal és ősszel. Az erdős hegyek, amelyek képezik a helyi földrajzi topográfia alapját, védik a szőlőket az aszálytól és a fagytól. Codru lejtőin a Fetyaska, a Riesling és a Sauvignon Blanc szőlőt termesztik. Innentől származnak Moldova legjobb fehérborjai.
- A délnyugati Dnyeszteren túli övezet, amelyben a Fekete-tenger közelségének köszönhetően ideális mikroklíma jön létre a Merlot és a Cabernet Sauvignon fajták gyümölcsének érésére. Helyi borok - harmonikusan ötvözi a gyümölcsaromákat és a fekete ribizli és a tölgy fényes aromáit.
- A fehér fajtákat az ország északi részén, a Balti régióban termesztik. Az itt használt alapanyagok nagy részét pálinkák előállítására használják, de a helyi Chardonnay és Fetyaska fajtákból származó borok is népszerűek a finom fehér italok szerelmesei körében..
A tudósok javasolják
A közelmúltban végzett tanulmányok során bebizonyosodott, hogy a moldvai szőlő tartalmazza a legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot az olyan szörnyű betegségek megelőzésére, mint a rák és a szív- és érrendszeri elégtelenség. Az egyedülálló tulajdonságok biztosítják moldvai gyümölcsöknek és boroknak a különleges klimatikus körülményeit.
