Hagyományos mauritiusi konyha
A mauritiusi ételeket az jellemzi, hogy a nemzeti ételeken kívül a szigeten kóla és indiai curry, angol sült marhahús, francia paprika steak, valamint egzotikus gyümölcsök és mindenféle tenger gyümölcsei étel kóstolhatók meg..
Étel Mauritiusban
A mauritiusi konyhát erősen befolyásolták az afrikai, kínai, indiai, európai, kínai kulináris hagyományok.
A sziget étrend húsból, halból, rizsből, tenger gyümölcseiből, zöldségekből, szószokból áll. A szigeten legnépszerűbb szószok: forgácsolás (rizs, hagyma, fokhagyma, tenger gyümölcsei, gyömbér, paradicsom, paprikakeverék alapú szósz: paprika keveréke: hús, sózott hal, kolbász kiegészítésével), curry (paradicsom, hagyma, fokhagyma alapú szósz) , kurkuma, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, bors, koriander, köménymag, tamarindlevél: garnélarákkal, szarvasmarhával, majomkal és vaddisznóhúskal tálalva), vindaya (növényi olajból készült mustár, mustár, gyömbér, ecet, hüvelyes bors, hagyma, fokhagyma: hal- és polip-ételek egészítik ki őket).
Mauritiusban érdemes kipróbálni grillezett vörös márna, sárga tonhal vagy kapitányi halakat; shatini (pesto zöldségekkel és gyümölcsökkel, fűszerekkel); cápauszony leves; édesvízi fogazott garnélarák forró mártással (camarons); káposzta-pálma saláta; füstölt kék marlin filé; kagyló rakott.
Hol enni Mauritiusban? Az Ön szolgálatában:
- éttermek, amelyek a világ különböző konyháinak ételeit kínálják a látogatóknak (itt nyitva vannak afrikai, thaiföldi, kínai és egyéb éttermek);
- kávézók és tavernák;
- “bejegyzett” híres szakácsok éttermei - Vineta Batia és Alan Ducasse;
- gyorséttermi pontok.
Italok Mauritiusban
A sziget népszerű italai a kávé, a lassi (víz és jég joghurt), alouda (fűszer- és agartej), friss kókusztej, mauritiusi fehér rum, sör.
Kívánság szerint ásványvíz és jó importált bor található a szigeten..
Gasztronómiai túra Mauritiusba
Mehet egy gasztronómiai túra “Mauritius íze”. A túra részeként városnéző túrán megy a Port Louis-ba, séf kíséretében meglátogatja a Pamplemus Botanikus Kertet és a port Louis-i piacot..
Emellett ebédet és vacsorát fogyaszthat a helyi konyha különféle éttermeiben, valamint kóstolhat a rum- és teagyárakban, részt vehet kulináris mesterkurzusokban (a végén igazolást kap, és megtanulja, hogyan készítsen halat, húsételeket és a nemzeti konyha desszereit)..
A mauritiusi vakáció felejthetetlen élményt nyújt a tengerparti nyaralásról (meleg óceán + selymes homok), a búvárkodásról (lenyűgöző víz alatti világ), csodálatos természetről (tiszta szigetek, nemzeti parkok, kihalt vulkánok, vízesések) és kulináris élvezeteknek (eredeti és ízletes helyi ételek). ).
Fotók a mauritiusi nemzeti ételekről 
