Madagaszkár hagyományos ételei
A madagaszkári konyhát nem nagyon fűszeres ételek képviselik, de érdemes figyelembe venni, hogy egyes ételekhez nagyon éles szószokat szolgálnak fel. Érdemes megjegyezni, hogy több pénzt fog költeni élelmezésre Antananarivoban (a sziget fővárosa) és olyan üdülőhelyeken, mint például a Nosy Be, mint a vidéki területeken.
Étel Madagaszkáron
A madagaszkári konyhát az afrikai és maláj gasztronómiai hagyományok hatására alakították ki, ám a szigeten az utóbbi időben arab és európai, különösen a francia stílusban elkészített ételek nagyon népszerűvé váltak..
Madagaszkár lakosainak étrend rizsből, kukoricából, húsból, halból, tenger gyümölcseiből (homár, osztriga, tengeri sünök, garnélarák, rák), zöldségekből, tejtermékekből áll.
Madagaszkáron élveznie kell a fehér párolt hal ízét paradicsommal és cukkinivel (“A trindru kialszik”); saláta, amelynek fő összetevői a sárgarépa, a hüvelyesek és a káposzta (“lasarikarauti”); sült marhahús paradicsommal, gyömbérrel és hagymával (“rumazawa”); sertés pörkölt bambara dióval (“wuanjuburi”); bab paradicsomos mártással (“tsaramas”); saláta rizs, fűszerek és garnélarák alapján (“Añana”); helyi libamáj; marhahús mandzsaszelettel és kókuszdió levelekkel (“ravitut”) A szigeten a zebu hús alapján készített ételek széles körben elterjedtek, ezért érdemes kipróbálni egy paradicsomos-fokhagymás mártással tálalva zebu ételt vagy korábban aromás gyógynövényekkel fűszerezett grillezett zebu hússzenet..
És az édes fog rendelhet desszert kókuszdió vagy rizs pudingot, gyümölcsöt (kókuszdió, banán, licsi, ananász, guajava, mangó, datolyaszilva), különféle süteményeket édes töltelékkel.
Madagaszkáron enni lehet:
- kávézókban és éttermekben, amelyek látogatói kóstolhatják meg nemzeti, valamint az európai és keleti konyha ételeit;
- éttermekben a szállodákban (az árak meglehetősen magasak).
Italok Madagaszkáron
A madagaszkári népszerű italok a ranonapango (forró víz + égett rizs), “szeszély” (különféle szénsavas italok), kávé (a helyiek inkább helyi, etióp és jemeni fajtákat fogyasztanak), gyümölcslevek, ásványvíz “O viv”, sör, bor, rum, “lychel” (licsi aperitif), toakagasy (rizs vagy cukornád alapú helyi vodka).
Pihenjen a szigeten, érdemes kipróbálni “Kazenev” (sötét rum), “Zama” (fehér rum), “Vaku” (helyi sör), bor (“Remy háza”, “Domaine de Manzmisois”, “LazaniBecileu”).
Gasztronómiai túra Madagaszkárra
Madagaszkári gasztronómiai kiránduláson meglátogatja a rizs- és búzamezőket, azokban a falvakban, amelyek tulajdonosai nemzeti ételekkel és italokkal fognak kezelni téged. Ha kívánja, akkor szervezzen kirándulást az Isalo Nemzeti Parkba és egy piknikbe egy zöld oázisban..
Madagaszkári nyaralás nagyszerű választás azok számára, akik szeretik az egzotizmust és a kalandot: itt sétálhat az esőerdőkön, napozhat a fehér homokos strandokon, megnézheti a magas hegyeket, a hosszú folyókat és a kihalt vulkánokat, valamint kóstolhatja meg a nemzeti ételeket..
