Görögország borai
Nem meglepő, hogy a borkészítés istene, Dionysus szülőhelyén jelent meg az első vidám ital. A régészek és történészek szerint Görögország borai már nyolc ezer évvel ezelőtt ismertek voltak, és az ókori Rómában a császárok asztalánál szolgálták fel őket. Görögország eseménytörténete tükröződik a borkészítésben. Ismerte a hullámvölgyöket és a görög görög borászat a XIX. Század közepén kezdte fejlődni.
Régiók és kategóriák
Görögország összes bora négy kategóriába tartozik:
- A legolcsóbbat és a legegyszerűbbet étkezőnek hívják.
- Helyi borok, amelyek származását nem tüntették fel a címkén.
- Kiváló minőségű borok, amelyek eredete tükröződik a palackon.
- Márkaborok. Gyártásuk során különleges ellenőrzést végeznek és garantálják a minőséget..
A görög szőlőültetvények az olajfaligetekkel együtt a leggyakoribb mezőgazdasági földterületek. Szinte minden vidéki görög családnak saját szőlője van, és saját igényeihez készít borokat. A görögországi éghajlat a borbogyók termesztését támogatja, azonban azért, mert a borkészítés az egyik fő exportcélpont.
A legtöbb szőlő a Peloponese és a Kréta szigetén ültetvények. A kréta borok mindig is híresek voltak különleges minőségükről és az ókori Róma ideje óta értékelik.
Mit válassz??
Az összes görög bor színét, cukortartalmát és egyéb paramétereit tekintve különbözik. Szinte minden pincészet fehér és vörös bort állít elő, a rózsaszín bor pedig különleges igényt mutat a görögországi turisztikai testvériség nők körében..
A pezsgő fokától függően Görögországban "nyugodt", félkész és habos lehet. A legszikrázóbbokat félig szénsavra és szénsavra osztják. Görögországban a borok klasszikus osztályozása elfogadható és a cukortartalomtól függően. Az ital száraz, félszáraz, félig édes és édes.
Görögországban a legnépszerűbb fehérbor az Asirtiko szőlőből származik. Gazdag és teljes borokat ad, lágy gyümölcsös karakterrel. Az Atiri szőlőből származó borok lágyabbak, a Vilana borok pedig jellegzetes citrus-illattal rendelkeznek.
A Rodithis szőlőt leggyakrabban nyersanyagként használják a rozé borok előállításához. A termék könnyű és nemes, apró dinnye és őszibarack. Elegáns borakat Savatiyano-ból állítanak elő, aromájú virágjegyzettel, amelyek különösen az Attica régióban sikeresek.
fotók -
-
