Észt hagyományos konyha
Az észt élelmet az jellemzi, hogy a helyi konyha nagyon változatos, és Németország, Oroszország és Svédország kulináris hagyományai jelentős hatással voltak rá..
Annak ellenére, hogy az országban nincsenek Michelin csillagokkal rendelkező éttermek, a helyi élelmiszer-ipari létesítmények meglehetősen magasak. Ezt megerősítheti az a tény, hogy az észt szakácsokat rendszeresen meghívják a rangos nemzetközi kulináris versenyre - Bocuse d’Vagy.
Élelmiszer Észtországban
Az észt ételek húsból, halból, tejtermékekből (tej, túró, házi sajt, tejföl, joghurt), zöldségekből, hüvelyesekből, gabonafélékből, levesekből állnak.
Számos észt ételt nem gőzfürdőben, hanem folyékony közegben főznek - víz, tej, kvass, tej-tejföl és tej-tojás keverékben. A sült ételeket a tej és a liszt, valamint a tej és a tejföl keverék alapján készítik.
Érdemes kipróbálni a zrazy-t Észtországban; kömény sajt; Észt párolt sertésborda árpával és káposztával (mulgikapsas); vaddisznó, szarvas vagy medve húspaszta; sertés zselé (sós); fekete puding (verivorst); füstölt lazac (suitsulohe); balti heringből, szalonnából és tejszínből készített étel (szilgustoust); rántva sertésborda; sertéscomb borsóval; pácolt hering; áfonya leves gombócokkal; sörleves.
És az édes fog élvezheti a csokoládét dióval, süteményekkel, menta édességekkel, kávéval, diófélékkel és likőrökkel.
Hol enni Észtországban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, ahol kóstolhatja meg a helyi és más világkonyhákat (az országban indiai, kínai, olasz, sőt középkori ételeket kínáló éttermek vannak nyitva);
- büfé és utcai tálcák grillezéssel, ahol füstölt lazacot és lédús kolbászt élvezhetnek;
- pizzériák és gyorséttermek.
Italok Észtországban
Az észt népszerű italok a tea, a kávé, “Vanna tallin” (rum ízesítésű likőr), sör, hoogvein (fűszerekkel melegített bor).
A sör szerelmeseinek mindenképpen kipróbálnia kell a helyi márkákat - A. Le Cock és Saku. A sört, akárcsak más alkoholos italokat, meg lehet rendelni kávézókban, bárokban és kocsmákban..
Gasztronómiai túra Észtországba
Ha szeretné, a következő címen mehet észtországba: “A jó ételek fesztiválja” - meglátogat egy kulináris vásáron (a vásáron olyan termékeket vásárolhat meg, amelyeket nem áruházakban árusítanak), főzési versenyekre, horgászversenyekre.
Az ínyencek, pénzügyi képességeiktől függetlenül, könnyen eljöhetnek Észtországba, hogy megismerjék a helyi ételeket, és mindez annak köszönhető, hogy a helyi ételekben egy 4-5 fogásos vacsora kétszer olcsóbb lesz, mint más EU-országokban..
Fotók észt nemzeti ételekről -
-
-
