Örményország borai
Bármely országban, ahol a borkészítést fejlesztették, létezik legenda arról, hogy hogyan alakultak ki a borkészítés hagyománya. Örményországnak van ilyen hagyománya. Ha hisznek az ősökben, akkor az örmény borok története Noétól származik, aki az árvizektől elmenekülve az Ararat hegyre érkezett, és egy csodát ültett oda, amely a ládán maradt fenn..
A régészek értékes ritkaságokat fedeztek fel, amelyek arra utalnak, hogy a bort 10. században Örményországban állították elő, és a Herodotos nyilvántartásaiban szerepelnek információk a Nairi csodálatos borairól, egy olyan országról, amely az örmény felvidéki területen létezett..
A földrajz története
Már 2000 évvel ezelőtt Örményország borait exportálták más országokba, és a huszadik század elején az örmény "Madera" elnyerte a Grand Prix-t egy rangos nemzetközi versenyen. A szovjet időkben az Örményországban a borkészítés az élelmiszerekből származó bevételek több mint egyharmadát hozta.
Az Örményország szikláira faragott borkészítő múzeum egyedülálló tároló, ahol több mint 3000 évszázadok óta borfajtákat gyűjtenek.
Örményországban a szőlőtermesztést több régióban fejlesztették, amelyek közül a legfontosabbak Ijevan, Vayots Dzor és Kotayk régiók..
Az Ijevan leghíresebb borai között szerepel a Vörös Gyűjtemény Cahors, amelyet a régió elnevezése alapján a Kakhet szőlőfajtából készítettek. A Voskevat fajta gyümölcsét az Old Ijevan likőrbor gyűjteményéből állítják elő, amelyet legalább tíz évig hordóban érlelnek. Híres virágaromájáról és fűszeres aromájáról az utóízben. Az örmények Saperavi szőlőből vörös, száraz gyűjtőborot készítenek, amelyet rubinszín és kellemes, hosszú megjelenés jellemez.
Örmény borfesztivál
Az örmények számára a bor több, mint egy ital. Ez a nemzeti büszkeséget és az idősek tiszteletet, az ősi hagyományokat és a kommunikáció lehetőségeit tartalmazza. Örményország borai minden évben széles körben képviseltetésre kerülnek a november elején, Areni faluban rendezett fesztiválon.
Az Örményország völgyeiben termesztett szőlőt magas cukortartalom jellemzi, amely lehetővé teszi desszert és dúsított borok előállítását. A Madeira, a port és a szerecsendió különösen sikeres a helyi borászok számára, és vannak olyan esetek, amikor ezeket a borokat olyan országok kiállításán nyerték meg, ahol először készültek. Az örmények büszkék a kikötőre, amely meghaladta a portugál versenytársakat, és a sherréről, aki Spanyolország történelmi hazájában megnyerte az érmet..
fotók -
-
